| Tutti Frutti Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Labu hijau tua ini berbentuk biji pohon ek, sesuai dengan namanya. Dagingnya yang berwarna oranye keemasan menawarkan rasa yang agak manis dan tekstur yang agak kering. Biasanya panjangnya sekitar lima hingga delapan inci dan lebar empat hingga lima inci, kulitnya yang kokoh memiliki punggung yang dalam dan khas dengan percikan kuning keemasan, yang dianggap sebagai tanda kedewasaan.
Musim / Ketersediaan
Acorn squash tersedia selama musim gugur hingga awal musim dingin.
Nilai gizi
Tidak sekaya beta-karoten seperti varietas Winter lainnya, acorn squash adalah sumber serat makanan yang sangat baik dan mengandung vitamin C, vitamin B6, magnesium dan mangan ditambah sejumlah besar kalium.
Aplikasi
Acorn squash adalah varietas musim dingin berkulit keras. Mereka mungkin dikupas, tetapi lebih sering dimasak dengan kulitnya. Kupas dan potong dadu, atau potong menjadi irisan di sepanjang iga alami, aduk dengan minyak, rempah-rempah atau bumbu dan panggang atau panggang. Sajikan dengan atau tanpa kulit. Labu yang sudah dimasak dapat dihaluskan dan ditambahkan ke sup, semur, risotto, kue, atau makanan panggang lainnya. Isi dan panggang bagian dengan daging, keju, biji-bijian atau sayuran lainnya. Acorn squash akan disimpan pada suhu kamar selama berminggu-minggu.
Geografi / Sejarah
Acorn squash adalah favorit peradaban awal karena dapat dipanggang utuh di oven tanah liat dan batu bata di luar ruangan. Berasal dari 4000 SM, acorn squash, kadang-kadang disebut labu Denmark, adalah labu yang dapat dimakan yang tumbuh di pohon anggur. Umumnya dianggap labu musim dingin, labu acorn adalah anggota keluarga yang sama dengan labu musim panas, Cucurbita pepo.
Ide Resep
Resep yang termasuk Acorn Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Fotografer Memasak | Acorn Squash Soup dengan Bacon & Squash Seeds |
