Deskripsi / Rasa
Jeruk amanatsu berukuran sedang hingga besar, ukurannya mirip dengan jeruk pusar atau jeruk bali, dan berbentuk bulat hingga bulat. Kulit oranye-kuning halus, kasar, harum, dan tertutup kelenjar minyak yang menonjol sehingga permukaan tampak berkerikil. Di bawah kulitnya, terdapat empulur putih setengah tebal yang seperti spons dan mudah dikupas. Daging buahnya lunak, berwarna jingga, terbagi menjadi 10-12 ruas, dan banyak mengandung biji berwarna krem. Jeruk amanatsu beraroma harum dan memiliki rasa manis dan asam.
Musim / Ketersediaan
Jeruk Amanatsu tersedia di Jepang pada akhir musim semi hingga musim panas.
Fakta Terkini
Jeruk Amanatsu, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus natsudaidai, adalah varietas hibrida asam yang termasuk dalam famili Rutaceae atau jeruk. Juga dikenal sebagai jeruk Musim Panas Jepang, Natsudaidai, dan Natsumikan, jeruk Amanatsu diyakini merupakan hibrida dari jeruk pomelo dan jeruk asam dan merupakan tanaman asli Jepang. Jeruk Amanatsu bisa sangat asam dan biasanya dipanen dan disimpan untuk waktu yang singkat sebelum dikonsumsi. Masa penyimpanan ini mengurangi asam di dalam daging sehingga menghasilkan rasa asam manis. Disukai karena rasanya yang cerah dan keharumannya yang harum, jeruk Amanatsu sering digunakan dalam keadaan segar dan merupakan bahan pokok dalam masakan Jepang.
Nilai gizi
Jeruk amanatsu adalah sumber vitamin C dan kalium yang sangat baik dan merupakan sumber folat, niasin, magnesium, dan vitamin B1 yang baik.
Aplikasi
Jeruk amanatsu paling cocok untuk makanan segar, dan jus serta kulitnya juga digunakan untuk membumbui aplikasi yang dimasak. Kulitnya mudah dikupas, dan dagingnya dapat dibagi menjadi beberapa bagian sebagai camilan yang berdiri sendiri. Buahnya bisa dibuat jus dan dijadikan minuman menyegarkan yang bisa digunakan untuk cocktail, wine, atau dicampur dengan jus jeruk lainnya. Jeruk amanatsu juga digunakan untuk membuat selai, es krim, serbat, dan kulitnya sering dijadikan manisan. Di Jepang, segmen individu dikeluarkan dari intinya dan disajikan dalam jelly bening. Jeruk amanatsu cocok dipadukan dengan unggas, ikan, sashimi, asparagus, kacang hijau, sayuran berdaun gelap, jamur, nasi, mi, almond, kacang tanah, dan kenari. Buah akan bertahan 2-4 minggu bila disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Jepang, jeruk secara tradisional digunakan untuk makanan segar dan sebagai pelengkap garam dalam penyedap masakan, tetapi telah ada pembaruan kuliner baru-baru ini di mana petani lokal bekerja sama dengan penduduk lain untuk membuat makanan, minuman, dan penganan berbasis jeruk artisanal baru. , dan bumbu. Di Kyoto, Pabrik Bir Ichijoji memiliki bir yang disebut Amanatsu Orange Ale yang mengandung rasa jeruk yang cerah, tajam, dan seperti buah. Di prefektur Saga di pulau Kabe, penduduk Megumi Yamaguchi membuat jelly dari jeruk Amanatsu yang popularitasnya meningkat pesat baik di kalangan penduduk lokal maupun pengunjung. Makanan penutup ini disebut 'Yobuko Yume Amanatsu Jelly' dan disajikan seperti puding di kulit buah jeruk. Di Osaka, memetik Amanatsu adalah aktivitas keluarga yang populer di musim semi dan awal musim panas, yang menarik wisatawan dan penduduk lokal.
Geografi / Sejarah
Jeruk Amanatsu ditemukan tumbuh di prefektur Yamaguchi Jepang sekitar tahun 1740 dan sebagian besar masih tumbuh di prefektur Yamaguchi, Kumamoto, dan Ehime hingga saat ini. Saat ini jeruk Amanatsu tidak ditanam secara komersial di luar Jepang dan dilokalkan ke pasar dan perkebunan jeruk khusus di Jepang.
Ide Resep
Resep yang termasuk Jeruk Amanatsu. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Mile High Mitt | Muffin Oat Wortel Jeruk | |
| Tepung Dua Cangkir | Kue Madu Jahe Jeruk |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Jeruk Amanatsu menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapura 179030 63391111 DekatSingapura, Singapura Sekitar 604 hari lalu, 14/7/19 Komentar Sharer: Di pasar super Meidi-Ya, buah dan sayuran berkualitas ekspor diterbangkan langsung ke Singapura dan dijual di Supermarket Jepang yang terkenal ini. |
