| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Arugula hijau terdiri dari daun melengkung dalam berwarna cerah yang melekat pada batang berwarna hijau krem pucat. Daunnya bisa dipanen saat muda untuk rasa yang ringan atau saat matang sepenuhnya dengan panjang 3 atau 4 inci untuk nada mustardy maksimal. Bunga Arugula terdiri dari empat kelopak yang disusun dalam bentuk silang yang melekat pada inti hijau pusat. Kelopak bunganya yang berwarna krem hingga kuning bergaris-garis dengan urat ungu dan hijau samar. Bunga arugula menawarkan rasa pedas dan rempah-rempah dengan nada seperti kacang. Bunganya paling baik disimpan dalam lemari es, dan digunakan dalam aplikasi mentah. Saat dimasak, rasa gurih dari bunganya menjadi lembut dan teksturnya yang lembut berkurang.
Musim / Ketersediaan
Bunga arugula tersedia di akhir musim semi dan musim panas.
Fakta Terkini
Arugula secara botani diklasifikasikan sebagai Eruca sativa, dan juga dikenal sebagai salad rocket, roquette, dan rucola. Sebagai anggota keluarga mustard atau Brassicaceae, daun dan bunganya yang dapat dimakan menunjukkan gigitan pedas khas keluarga tersebut. Rasa yang menyengat ini karena kandungan senyawa sulfur yang tinggi yang dikenal sebagai glukosinolat. Daunnya biasa digunakan sebagai rujak hijau atau ramuan dalam saus segar seperti pesto. Bunga-bunga adalah aksen yang bagus untuk aplikasi semacam itu. Biji bunga Arugula dapat diperas untuk menghasilkan minyak yang dikenal sebagai taramira yang digunakan terutama untuk tujuan pengobatan dan kosmetik.
Aplikasi
Bunga arugula sangat cocok digunakan dalam olahan mentah sebagai ramuan penutup. Tambahkan ke salad hijau dan biji-bijian atau apung di atas sup berbahan dasar krim dingin atau sup bening. Gabungkan bunga arugula dan herba segar ke dalam mentega, krim asam, atau keju lembut untuk membuat olesan yang menarik untuk roti dan kerupuk. Tambahkan ke adonan untuk roti gurih seperti focaccia, tortilla, dan parathas. Gunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan pada frittatas, quiche dan scallop atau tambahkan ke air garam saat membuat acar sayuran. Bunga arugula melengkapi keju parmesan, keju feta, keju kambing, cuka balsamic, lemon, mint, mentimun, tomat, adas, pir, anggur, prosciutto dan daging sapi panggang.
Info Etnis / Budaya
Bangsa Romawi percaya Arugula dan bunganya memiliki khasiat afrodisiak, akibatnya Gereja Katolik Roma melarang pertumbuhannya di taman biara.
Geografi / Sejarah
Arugula berasal dari zaman Romawi. Hal ini disebutkan baik dalam Alkitab dan Talmud dan dipuji karena atribut pengobatannya dalam tulisan penyair Ovid dan Martial dan tabib Galen dan Dioscorides. Berasal dari Mediterania, bunga dan daun Arugula telah lama menjadi bahan populer dalam masakan Italia, Maroko, Portugal, dan Turki. Popularitas Arugula sebagai bahan kuliner di Amerika Serikat telah berkembang sejak awal tahun 2000-an. Arugula tumbuh subur di iklim sedang hingga dingin, terlalu banyak panas akan menyebabkannya melesat dan memberi rasa pahit pada daun, dan memicu produksi bunga. Bisa tumbuh di lahan kering maupun di tanah basah. Aroma dan rasa pedas Arugula membuatnya secara alami tahan terhadap hama.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Bunga Arugula. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Bunga Arugula menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Coleman Pertukangan, CA 1-805-431-7324 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 364 hari lalu, 3/11/20 Komentar Sharer: Spring ada di sini!  Pasar Petani Hillcrest Taman Terra Madre Escondido CA 760-888-7640 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 710 hari yang lalu, 3/31/19  La Farmers Market -Behneman Farms DekatMeja, California, Amerika Serikat Sekitar 725 hari lalu, 15/3/19 |
