| Scott Farms | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Melon Athena adalah melon jenis melon berukuran sedang dengan berat rata-rata 5-6 pon. Bagian luarnya memiliki kulit yang keras dengan jaring kasar yang menutupi kulit berwarna cokelat hingga oranye pucat. Bagian dalam Athena memiliki penampilan melon jingga klasik, lingkaran tipis berwarna hijau cerah di kulitnya berubah menjadi daging oranye padat yang mengelilingi rongga benih di tengah kecil. Melon Athena dikenal karena kemampuannya untuk mempertahankan tekstur yang kokoh dan konsistensi yang berair bahkan saat masih di atas pohon anggur dan pada puncak kematangannya. Rasanya juga secara konsisten memiliki rasa manis yang luar biasa dan menawarkan aroma bunga dan madu. Saat matang dan pada suhu ruangan maka melon Athena akan memiliki aroma melon yang manis terutama pada ujung batangnya.
Musim / Ketersediaan
Athena Melon tersedia di musim panas.
Fakta Terkini
Melon Athena adalah varietas hibrida melon yang secara botani diklasifikasikan sebagai bagian dari Cucumis melo reticulatus dan anggota keluarga Cucurbitaceae. Secara botani, itu adalah muskmelon meskipun secara komersial di Amerika Serikat kami menyebut Athena dan sebagian besar jenis muskmelon lainnya sebagai melon. Melon Athena diciptakan untuk menjadi varietas komersial melon yang berhasil ditanam di Amerika Serikat bagian timur. Itu dibiakkan secara khusus untuk tetap kokoh saat matang dan memiliki kemampuan memegang yang sangat baik baik dalam hal umur simpan dan pengiriman. Saat ini salah satu kultivar melon (muskmelon) paling populer di Amerika Serikat bagian tenggara.
Nilai gizi
Buah melon berdaging oranye seperti Athena kaya akan beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Melon Athena juga menawarkan folat, kalium, serat, dan vitamin C.
Aplikasi
Melon Athena dapat digunakan di sebagian besar olahan yang membutuhkan muskmelon atau melon. Mereka paling baik digunakan segar dan tidak dimasak, dan rasanya akan melengkapi olahan manis dan gurih. Irisan melon dapat dibungkus dengan prosciutto dan disajikan sebagai apperitivo klasik Italia. Melon potong dadu sangat cocok untuk salad buah, terutama jika dikombinasikan dengan bahan-bahan pelengkap seperti melon, beri, anggur, mint segar, dan jeruk nipis. Haluskan melon Athena dapat digunakan untuk membuat sorbet, koktail, atau sup musim panas dingin. Rasa manis melon Athena berpasangan dengan arugula, kemangi, tomat, mentimun, jeruk, yogurt, keju cottage, keju kambing, daging yang diawetkan, dan cuka balsamic. Untuk memperpanjang umur simpan melon Athena harus disimpan di lemari es sampai siap digunakan. Untuk kualitas terbaik, mereka harus digunakan dalam 2 hingga 3 minggu setelah panen. Jika melon yang tidak dipotong yang disukai dapat disimpan pada suhu kamar selama mereka digunakan dalam beberapa hari.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat, istilah melon dan muskmelon sering digunakan secara bergantian, semua melon adalah muskmelon, tetapi tidak semua muskmelon adalah melon. Secara teknis, istilah blewah mengacu pada dua varietas muskmelon: Cucumis melo cantalupensis yang berkulit hijau muda bergaris, dan Cucumis melo reticulatus yang permukaannya mirip jaring. Melon Athena dengan kulitnya yang sangat terjaring adalah yang terakhir dari dua jenis.
Geografi / Sejarah
Melon Athena adalah blewah hibrida yang dikembangkan dan dirilis secara komersial oleh Syngenta Seed Company pada tahun 1993. Di Amerika Serikat, terdapat melon timur dan barat (muskmelons). Tipe barat cenderung lebih tahan lama dibandingkan tipe timur. Athena diciptakan untuk memecahkan jamur ini dan memberikan blewah dengan kualitas pengiriman, tahan penyakit, dan memiliki rasa yang luar biasa untuk produksi komersial di Amerika Serikat bagian timur. Melon Athena matang dalam waktu kira-kira 75 hari, dan buah-buahan akan tetap segar bahkan ketika dipanen dalam keadaan tergelincir penuh atau matang sepenuhnya.
Ide Resep
Resep yang termasuk Athena Melon. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Masakan India dan India Fusion n Cooking di Amerika | Athena Melon Raita |
