| Peternakan Pesisir |
Deskripsi / Rasa
Manis dan pedas, daging putih lembut lobak muda menawarkan rasa lembut yang lembut di antara lobak segar dan apel asam. Lobak seukuran marmer ini sering dipasarkan dengan daun hijau yang bisa dimakan, tanda kesegaran yang pasti.
Musim / Ketersediaan
Tersedia sepanjang tahun.
Geografi / Sejarah
Tumbuh secara lokal di California di Coastal Organics, lobak telah dibudidayakan selama berabad-abad untuk tujuan kuliner dan pengobatan. Lobak, yang secara botani dinamai Brassica rapa, diyakini berasal dari Skandinavia atau Rusia. Eropa Utara telah menganggap mereka sebagai makanan pokok sejak lama.
Ide Resep
Resep yang termasuk lobak putih bayi. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Resep Sederhana | Lobak krim | |
| Ruang Panggang | Rabiole Soup (lobak putih) | |
| Williams Sonoma | Salad lobak bayi serut |
