| JF Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Lobak kuning muda terdiri dari akar, batang dan daun muda yang bisa dimakan. Setiap akar melekat pada dua hingga tiga batang hijau semi-frilled dengan daun bertekstur lebar. Akar berbentuk bulat dan sampai ke ujung runcing tipis panjang. Lobak kuning memiliki warna jerami pucat hingga kuning bunga jagung. Daging lobak kuning segar itu keras dan renyah. Rasanya sedikit bersahaja dan sangat manis, dengan nada pedas seperti lobak.
Musim / Ketersediaan
Lobak kuning muda tersedia dari Peternakan Jaime di bulan-bulan musim gugur.
Fakta Terkini
Lobak kuning muda, Brassica rapa var. rapa, adalah jenis lobak yang harus dipanen muda. Mereka tidak dianggap sebagai sayuran gudang tradisional karena mereka tidak akan mempertahankan kekencangan dan rasa mereka saat disimpan sepanjang musim dingin, yang juga sering digunakan lobak umum dan induk lobak, rutabaga.
Aplikasi
Lobak kuning muda dapat ditemukan dalam resep gurih klasik yang mencerminkan musim, Musim Gugur dan Musim Dingin. Lobak Baby Yellow segar dapat dimakan utuh atau diiris dengan rasa dan teksturnya yang memuji crudités dan salad hijau dengan vinaigrette dan dressing bergaya krim. Lobak kuning dapat dimasak dengan menggunakan metode seperti merebus, mengukus, dan menggoreng. Rasanya benar-benar berubah dan dimaniskan saat dipanggang perlahan, direbus atau ditumis dengan mentega. Setelah lobak dimasak, mereka dapat digunakan untuk dipasangkan dengan daging, mereka membuat tambahan yang bagus untuk medley sayuran panggang dan mereka bisa menjadi pure atau sup. Lobak kuning muda cocok dengan apel, bacon, mentega, keju seperti Parmesan dan Pecorino, kucai, krim, ayam, domba, babi, bawang putih, lemon, peterseli, kentang, tarragon, timi, dan cuka. Sayuran lobak dapat direbus, ditumis, atau digunakan segar sebagai hijau pahit dan bertekstur dalam salad.
Geografi / Sejarah
Tumbuh secara lokal di California di Jaime Farms, pertanian terkenal dan makmur ini telah menghasilkan produk yang luar biasa sejak 1997. Produsen lebih dari seratus lima puluh produk premium, Jaime Farms memiliki beberapa lokasi di California termasuk 7 hektar di Kota Industri, 25 hektar di Lembah Yucca, 10 hektar di Santa Maria dan 40 hektar di Barstow. Specialty Produce dengan gigih mempromosikan dan dengan antusias mendukung petani lokal, petani, peternak, dan industri pertanian California.
Ide Resep
Resep yang termasuk Baby Yellow Turnips. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Makanan Jantung Gadis | Lobak tumbuk mentega coklat dengan bawang putih panggang | |
| Food Network | Lobak kuning tumbuk dengan bawang merah renyah | |
| Chatelaine | Panggang Lobak Kuning Finlandia |
