| Pertanian Keluarga Weiser | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Bayam Bloomsdale adalah varietas dengan daun besar berwarna hijau Kelly. Setiap daunnya mengerut ketika bertemu dengan batangnya, yang dikenal sebagai bayam gurih, dan memiliki rasa yang manis dan tekstur yang gurih. Bayam Bloomsdale memiliki rasa dan tekstur hijau musim dingin yang lebih kuat daripada bayam standar.
Musim / Ketersediaan
Bayam Bloomsdale tersedia pada musim dingin hingga akhir musim semi dan akhir musim panas hingga musim gugur
Fakta Terkini
Bayam Bloomsdale, yang secara botani dikenal sebagai Spinacia oleracea, adalah varietas bayam pusaka tahunan. Pemuliaan dan hibridisasi bayam dimulai pada awal abad ke-20, mendorong tim Belanda Zwaan dan Van der Molen untuk mengembangkan bayam lama Bloomsdale yang menjadi hibridisasi yang paling populer dan tahan lama. Bayam lama Bloomsdale dikembangkan dengan mengawinkan bayam berumah satu selama beberapa generasi untuk menciptakan garis murni yang kita tanam saat ini.
Nilai gizi
Sumber antioksidan yang sangat baik, bayam memiliki empat kali lipat beta karoten dari brokoli. Tinggi lutein, nutrisi dalam bayam membantu menurunkan kolesterol darah dan juga mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi dan asam folat. Untuk nilai gizi terbaik, makan mentah atau dimasak sebentar.
Aplikasi
Mengingatkan pada swiss chard, baik dalam rasa maupun ukurannya, varietas ini dapat dimasak dalam waktu yang lebih lama dan mempertahankan bentuk serta teksturnya dengan baik. Ideal untuk menumis dan layu, digunakan sebagai pengganti sawi, lobak atau kangkung. Sandingkan dengan bawang putih dan bawang bombay yang kuat, buah-buahan kering, jeruk, babi, unggas, dan daging sapi. Puji rasa tanah bayam ini dengan keju tua, cabai, biji delima, kacang-kacangan atau telur. Tetap kering dan dinginkan, lalu bilas dengan baik sebelum digunakan.
Geografi / Sejarah
Bayam Bloomsdale pertama kali diperkenalkan ke dunia kuliner oleh seorang petani bernama David Ladreth pada tahun 1826. Varietas bayam abad ke-19 ini dirilis oleh perusahaan benihnya, D. Landreth and Company, dan dinamai untuk menghormati pertaniannya yang berlokasi di Bristol, Pennsylvania.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Impian Italia | San Diego CA | |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Bloomsdale Bayam. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| SpicySaltySweet | Pulled Pork Sugo, Winter Greens dan Chestnut Polenta Cake | |
| 7x7 | Bayam Flan dari Quince |
