| Buzz Makanan: Sejarah Mangga | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Mangga | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Mangga Brahm Kai Meu tumbuh berkelompok di ujung batang yang panjang. Pohon berukuran sedang yang menghasilkan mangga Brahm Kai Meu ini sangat produktif dan tahan penyakit. Mangga berukuran kecil dan warnanya berkisar dari hijau muda hingga hijau tua, bahkan saat matang. Mangga Brahm Kai Meu biasanya dimakan saat muda dan bertekstur renyah, memiliki rasa manis yang nikmat dan tekstur tanpa serat.
Musim / Ketersediaan
Mangga Brahm Kai Meu tersedia dalam waktu singkat di musim panas.
Fakta Terkini
Mangga Brahm Kai Meu diklasifikasikan secara botani di bawah spesies Mangifera indica, dan dikenal secara lokal di Thailand sebagai Pram Kai Mea. Mangga ini sering disebut sebagai “permen mangga” karena rasanya yang manis. Mangga Brahm Kai Meu dimakan saat matang, saat masih hijau dan sebelum ada perubahan warna pada kulit buah ini disebut “mentah”.
Nilai gizi
Mangga mengandung enzim yang bermanfaat untuk pencernaan dan kaya akan potasium dan magnesium. Mangga juga mengandung vitamin B6, C dan vitamin penting lainnya. Mangga mengandung zat besi dan folat yang tinggi.
Aplikasi
Di Thailand, mangga Brahm Kai Meu mentah hampir selalu dimakan dengan saus celup. Dua yang paling populer adalah 'prik gleua', campuran garam, gula dan cabai kering, dan 'nam pla wan,' campuran cabai, kecap ikan dan gula aren, dipanaskan hingga menjadi karamel. Mangga Brahm Kai Meu juga digunakan untuk membuat es krim dan jus. Mangga mentah bisa dikeringkan atau diasamkan untuk diawetkan. Mangga Brahm Kai Meu paling enak dinikmati sebelum matang sepenuhnya. Mereka dipetik saat dewasa dan siap untuk dimakan. Mangga Brahm Kai Meu akan matang pada suhu kamar dalam waktu sekitar empat hingga enam hari.
Info Etnis / Budaya
Di Thailand, menurut feng shui, menanam pohon mangga di sisi selatan rumah seseorang dipercaya akan membawa kemakmuran. Nama Brahm Kai Meu adalah ejaan fonetik dari kata Thailand: Prahmnskaiemii. Dikatakan bahwa jika diterjemahkan secara kasar, itu berarti rasanya sangat enak bahkan seorang brahmana (guru, pendeta dan pemelihara ilmu dari kasta Hindu) akan menyerahkan istrinya untuk mendapatkan mangga Brahm Kai Meu.
Geografi / Sejarah
Mangga Brahm Kai Meu berasal dari Thailand. Mereka paling sering ditemukan hanya di wilayah Thailand, tetapi beberapa petani tropis besar memilikinya tersedia untuk dibeli di Australia dan Florida di Amerika Serikat. Satu-satunya pertumbuhan komersial yang diketahui dari mangga Brahm Kai Meu di luar Thailand adalah Florida, tempat mangga tersebut ditanam untuk waktu yang singkat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Mangga Brahm Kai Meu. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dapur Sailu | Vankaya Mamidi Pachadi ~ Terong-Mentah Mangga Chutney | |
| Rak Dapur | Nasi Mangga Mentah | |
| Shikigami | Paneer dan Kari Mangga Mentah |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Brahm Kai Meu Mangoes menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Anyar bogor DekatBogor, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 597 hari lalu, 21/7/19 Sharer's comments : mangga harum manis at pasar anyar bogor |
