Deskripsi / Rasa
Labu siam berukuran kecil hingga sedang, rata-rata panjangnya 10-20 sentimeter, dan memiliki bentuk seperti buah pir dengan lekukan, lipatan, atau kerutan linier dalam yang membentang secara vertikal di sepanjang kulit buah yang bertemu di ujung bunganya. Kulit hijau pucat tipis, halus, keras, dan dapat dimakan tetapi sering dibuang karena sifatnya yang keras. Dagingnya yang berwarna putih krem renyah hingga bertepung dan menjadi segar hingga kapas saat matang, dan bagian tengahnya berisi satu biji kecil yang dapat dimakan. Labu siam adalah labu yang renyah dan sangat lembut dengan rasa yang sedikit manis dan rasa mentimun yang ringan. Buah labu siam hanyalah salah satu elemen tanaman yang dapat dimakan, dan sulur, bunga, dan akarnya juga dikonsumsi.
Musim / Ketersediaan
Labu siam tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim gugur dan kadang-kadang di akhir musim semi.
Fakta Terkini
Labu siam, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Sechium edule, adalah buah dari tanaman merambat tropis, abadi, dan produktif yang dapat tumbuh hingga panjang lima belas meter dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Meskipun varietas yang paling dikenal secara komersial adalah hijau limau dan berbentuk buah pir, varietas labu siam hadir dalam berbagai warna, bentuk, dan tekstur dengan penyebut warna daging dan rasa buah yang sama. Labu siam digunakan di seluruh dunia dalam banyak budaya yang berbeda dan sebagian besar digunakan sebagai pembawa untuk menyerap bahan-bahan yang menyertainya. Ini telah mengadopsi banyak nama umum lainnya termasuk Pir sayur dan Mirliton di Amerika Utara, Sayote dan Emas Hijau di Filipina, Christophene di Karibia dan Prancis, Pipinella di Italia, Pipinola di Hawaii, dan aslinya Chayotli oleh suku Aztec.
Nilai gizi
Labu siam mengandung vitamin C, vitamin B-6, folat, serat makanan, dan kalium.
Aplikasi
Labu siam paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, menumis, merebus, mengukus, dan memanggang. Saat muda, mereka bisa diiris atau diparut dalam salad dan selada dr kubis bersama dengan bahan-bahan seperti jeruk, kubis, arugula, dan bumbu segar. Mereka juga bisa diasinkan dan diawetkan. Saat matang, labu siam bisa dikupas, diiris, dan ditambahkan ke sup, semur, kari, dan casserole. Labu siam yang benar-benar matang dapat direbus dan dihaluskan atau dipanggang perlahan dan disajikan seperti kentang sebagai pelengkap hidangan utama yang menyajikan daging dan ikan panggang. Saat mengiris buah mentah, disarankan untuk memakai sarung tangan karena labu mengeluarkan residu lengket dan tidak beracun yang dapat menyebabkan iritasi pada kulit sensitif. Labu siam cocok dengan cabai, saus berbasis krim, bacon, kari, tahi lalat, bawang putih, bawang bombay, keju lunak dan keras, melon, jintan, ketumbar, oregano, ketumbar, jus lemon atau jeruk nipis, almond, dan santan. Mereka akan bertahan hingga empat minggu jika dibungkus dengan handuk kertas, ditempatkan dalam kantong plastik, dan disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Labu siam banyak digunakan di seluruh dunia dalam berbagai aplikasi kuliner. Masakan Cajun secara populer menggunakan labu siam untuk membuat boneka labu siam atau pirogue, yang diterjemahkan menjadi 'sampan istirahat'. Di Louisiana, labu siam telah lama menjadi buah halaman belakang yang populer dan pertumbuhannya dimulai pada tahun 1867. Di Amerika Latin, labu siam biasanya digunakan seperti labu dan dibuat menjadi pai manis. Labu siam juga digunakan di Filipina untuk membuat chop suey, tumis, dan sup. Selain untuk kuliner, tanaman merambat digunakan di Hindia Barat untuk membuat tali anyaman yang kokoh.
Geografi / Sejarah
Labu siam berasal dari Mesoamerika, khususnya Meksiko tengah. Itu adalah salah satu tanaman yang dibudidayakan paling awal di Dunia Baru, meskipun tidak ada bukti arkeologis yang pasti untuk membuktikan berapa lama labu siam telah ada. Saat ini labu siam dapat ditemukan di pedagang grosir khusus dan pasar petani di Amerika Utara, Tengah, dan Selatan, Australia, Asia, Eropa, dan Afrika.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Dapur Rosewood | CA Oceanside | 760-231-5886 |
| Kota Tua Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Jake's Del Mar. | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | CA Oceanside | 619-297-3100 |
| Miguel's Kitchen, Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Sushi yang enak | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Tempat Makan di Sekitar K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Klub Golf Pertanian | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Ide Resep
Resep yang termasuk labu siam. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi labu siam menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 417 hari lalu, 18/1/20  Super Indo Cinere DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 437 hari lalu, 12/29/19 Komentar Pembagi: labu siam  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Trevino Lompoc, CA DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 553 hari lalu, 9/04/19  Ortegas Pasar Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 DekatPetaluma, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Pasar Lolita Pasar Lolita 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 DekatPetaluma, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Merah Pasar Rojas # 2 351 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-769-9877 DekatPetaluma, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Tanah ku Supermarket Mi Tierra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 DekatSan Rafael, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  pasar novato Pasar Navato 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 DekatCalon, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  pasar anyar bogor DekatBogor, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 597 hari lalu, 21/7/19 Komentar Sharer: labu siam di pasar anyar bogor  Pembantaian Casa Maria Rumah Maria 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 605 hari lalu, 14/7/19  Pasar evergreen Pasar Evergreen 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Pasar Peternakan saya DekatTersembunyi, California, Amerika Serikat Sekitar 641 hari lalu, 6/08/19  Super Raksasa DekatBuritan Blk 182, Singapura Sekitar 708 hari lalu, 4/02/19  NTUC FairPrice DekatBuritan Blk 182, Singapura Sekitar 712 hari lalu, 3/28/19  Pasar Makanan Utuh DekatLa Jolla, California, Amerika Serikat Sekitar 728 hari lalu, 13/3/19 Komentar Pembagi: segar |
