Deskripsi / Rasa
Buah biwa berbentuk lonjong hingga buah pir dan umumnya panjangnya tidak lebih dari dua inci. Kulit, saat matang, halus, terkadang berbulu halus dan berwarna peach dengan warna merah merona. Dagingnya berair, tajam dan manis, dan keasamannya dapat bervariasi dari asam rendah hingga sedang tergantung pada varietasnya. Buahnya mengandung sedikit biji coklat pada dagingnya yang berwarna seperti aprikot.
Musim / Ketersediaan
Tumbuh secara lokal di California, Loquat Cina tersedia di musim semi. Chili memasok pasar selama November dan Desember.
Fakta Terkini
Pohon loquat adalah semak subtropis besar yang selalu hijau atau pohon kecil (tumbuh setinggi 20 kaki). Nama umumnya termasuk medlar Jepang dan Nispero. Buahnya diibaratkan sebagai buah batu dan sangat dekat dengan apel. Meski pohonnya relatif mudah dibudidayakan, buah yang tumbuh berkelompok setelah matang memiliki umur simpan kurang dari satu hingga dua hari.
Geografi / Sejarah
Seperti namanya, loquat Cina berasal dari Cina tenggara. Itu dinaturalisasi segera setelah penanaman di Jepang yang telah dibudidayakan selama lebih dari 1.000 tahun. Loquat juga diperkenalkan ke Israel, Amerika Selatan, Hawaii, dan California Selatan. Tanaman yang dibiarkan tumbuh 'liar' menghasilkan hasil terendah dari buah yang dapat dimakan. Pemangkasan yang bijaksana disarankan untuk mendapatkan hasil panen yang lebih berkualitas.
Ide Resep
Resep yang termasuk Chinese Loquat. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Peternakan Bayi Burung dan Cocina | Loquat Sorbet dengan Tequila Salt | |
| Cafe Liz | Loquat Bermerek | |
| Cafe Liz | Wafel Persik Loquat | |
| Taman Makan | Loquat Chutney | |
| Tarif Nikmati | Loquat Crumble |
