Deskripsi / Rasa
Nanas chura berukuran kecil, rata-rata berdiameter sepuluh sentimeter, dan berbentuk silindris hingga lonjong dengan daun pendek berwarna hijau tua membentuk mahkota yang runcing. Kulitnya matang dari hijau menjadi oranye-kuning saat matang dan seperti lilin dan setengah kasar dengan pola heksagonal dari simpul berduri. Di bawah kulitnya, daging kuning cerah lembut, harum, cukup berair, dan empuk, mengandung lebih sedikit serat daripada varietas nanas biasa. Dagingnya juga mengandung inti tengah unik yang renyah, lembut, dan bisa dimakan. Nanas chura memiliki kandungan gula tinggi yang dicampur dengan keasaman rendah menciptakan rasa manis seperti permen.
Musim / Ketersediaan
Nanas chura tersedia untuk musim terbatas di musim panas.
Fakta Terkini
Nanas chura, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Ananas comosus, dikategorikan sebagai buah kolektif, yang berarti terdiri dari beberapa simpul atau 'beri' yang menyatu dengan inti pusat. Dianggap sebagai nanas kecil khusus, Chura adalah nama merek yang digunakan di Jepang untuk memasarkan nanas camilan, yang merupakan varietas yang dihargai karena empuk dan dagingnya yang dapat dipisahkan. Nanas chura dibudidayakan di Okinawa, Jepang, dan buah-buahan kecil memiliki struktur unik yang memungkinkan simpul individu untuk dibuang menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Nanas chura dikonsumsi terutama untuk makanan segar dan disukai karena rasanya yang sangat manis.
Nilai gizi
Nanas chura adalah sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kekebalan dalam tubuh dan melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas. Mereka juga mengandung vitamin B6, mangan, serat, kalium, folat, tembaga, dan bromelain, yang merupakan enzim yang dapat membantu meningkatkan pencernaan.
Aplikasi
Nanas chura paling cocok untuk aplikasi mentah karena rasa manisnya dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Bagian bawah nanas biasanya diiris, dibuang, dan setiap simpul heksagonal kecil dirobek dari inti untuk membuat potongan seukuran gigitan. Nanas chura juga dapat diiris dan dilemparkan ke dalam salad hijau dan mangkuk buah, dicampur menjadi smoothies, atau digunakan sebagai taburan kue, es krim, dan makanan penutup lainnya. Nanas chura cocok dipadukan dengan buah-buahan seperti jeruk, mangga, pir, jeruk bali, apel, markisa, pisang, dan persik, bawang putih hitam, tomat, kecap, kacang tanah, dan daging seperti unggas dan ikan. Nanas harus digunakan segera setelah matang untuk mendapatkan rasa terbaik dan dapat dibungkus ringan serta disimpan di laci lemari es yang lebih tajam hingga satu minggu.
Info Etnis / Budaya
Di Prefektur Okinawa Jepang, Taman Nanas Nago adalah daya tarik yang dibuat untuk mendidik pengunjung tentang nanas. Di taman ini, pengunjung dapat mempelajari sejarah di balik penyebaran nanas di seluruh dunia, berkendara melintasi ladang nanas dengan trem bertema nanas, mengunjungi taman tropis, dan berfoto di samping monumen nanas yang besar. Taman Nanas Nago juga berisi lebih dari dua ratus varietas nanas termasuk nanas camilan, dan ada makanan penutup bertema nanas di mana pengunjung dapat mencicipi berbagai jenis es loli, krim puff, parfaits, dan es krim. Bahkan ada toko suvenir bertema nanas yang menjual permen nanas dan anggur nanas.
Geografi / Sejarah
Nanas chura berasal dari Prefektur Okinawa di Jepang, tempat mereka dibudidayakan sejak tahun 1920-an. Meskipun asal muasal nanas Chura tidak diketahui, diyakini sebagai nama merek nanas snack, yang merupakan varian dari nanas bogor, dan terutama dibudidayakan di Pulau Okinawa, Pulau Ishigaki, Pulau Miyako, dan pulau Iriomote. di dalam Prefektur Okinawa di Jepang. Saat ini nanas Chura ditemukan di pasar grosir dan petani khusus di Jepang dan diekspor ke Filipina. Nanas juga dapat ditemukan di toko-toko khusus di beberapa wilayah tertentu di Asia dan Asia Tenggara.
