Deskripsi / Rasa
Apel Cinnamon Spice berukuran sedang dan bentuknya cukup bulat. Kulit gelap anggur-merah yang menarik dilapisi, kadang-kadang bergaris, pada latar belakang kuning-hijau. Nama apel ini terinspirasi dari aroma kayu manis yang terlihat pada beberapa rasa buahnya. Kadang-kadang digambarkan memiliki rasa yang mirip dengan pai apel karena rempah-rempahnya. Yang lebih menonjol dalam rasa dari semua buah apel Cinnamon Spice adalah rasa manisnya. Pohon apel Cinnamon Spice tumbuh tegak dengan kekuatan sedang dan memiliki ketahanan terhadap penyakit yang baik.
Musim / Ketersediaan
Apel Cinnamon Spice tersedia pada musim gugur hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Apel Cinnamon Spice adalah varietas pusaka Malus domestica yang tidak dapat ditentukan yang ditemukan tumbuh di California pada 1980-an. Varietasnya mungkin sama dengan apel Laxton's Fortune dari Inggris, tetapi bukti yang tersedia tidak meyakinkan.
Nilai gizi
Apel terdiri dari air dan karbohidrat, bersama dengan beberapa nutrisi penting lainnya. Satu apel sedang memiliki sekitar 17 persen dari asupan serat yang direkomendasikan setiap hari, yang menurunkan kadar gula darah dan berkontribusi pada kesehatan sistem pencernaan. Vitamin C dan antioksidan lain dalam apel bersifat anti-inflamasi dan mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.
Aplikasi
Apel Cinnamon Spice adalah apel serbaguna yang bagus, berguna untuk makanan segar, masakan, saus, dan sari / jus. Panggang menjadi pai atau keripik, masak menjadi saus apel yang beraroma, atau gunakan dalam resep yang membutuhkan bawang, akar seledri, atau cranberry di musim gugur. Apel Cinnamon Spice dapat disimpan selama satu hingga dua bulan dalam kondisi sejuk dan kering seperti lemari es atau ruang bawah tanah yang kering.
Info Etnis / Budaya
Apel antik atau pusaka seperti Cinnamon Spice semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Kembali ketika apel Cinnamon Spice ditemukan (kembali) di California pada 1980-an, banyak apel pusaka sebagian besar telah hilang dan sulit ditemukan di toko atau pembibitan. Varietas ini adalah salah satu yang pertama dijual kepada konsumen sebagai pohon, sebagai bagian dari upaya pembibitan Living Tree Center untuk menyebarkan varietas apel lama yang lebih menarik dan beraroma daripada standar industri.
Geografi / Sejarah
Apel Cinnamon Spice ditemukan tumbuh di Bolinas, California, utara San Francisco pada 1980-an. Pembibitan Living Tree Center di Bolinas segera mulai menjual pohon apel Cinnamon Spice. Pohon ini tumbuh paling baik di selatan atau di daerah pesisir, dan dapat mentolerir lebih banyak panas daripada banyak varietas.
