| Buzz Makanan: Sejarah Kopi Ceri | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Loo Loo |
Deskripsi / Rasa
Buah Kopi, biasa disebut Ceri Kopi, adalah buah bulat kecil seukuran buah anggur yang tumbuh berkelompok di sepanjang cabang tanaman kopi. Mereka matang dari warna hijau menjadi merah tua atau terkadang merah kekuningan. Kulit buahnya halus, kencang dan berkilau dengan rasa pahit, sedangkan dagingnya sangat manis, empuk dan berair, dengan campuran aroma semangka, kembang sepatu, ceri, raspberry dan cranberry. Di bagian tengah buah terdapat dua biji berwarna biru kehijauan, yang merupakan biji kopi segar. Berkat mutasi alami, sebagian kecil Coffee Berries hanya akan memiliki satu biji di dalamnya, yang disebut peaberry dan dikatakan menghasilkan kopi yang lebih manis dan lebih beraroma.
Musim / Ketersediaan
Coffee Berries tersedia di musim semi dan musim panas.
Fakta Terkini
Buah Kopi milik keluarga Rubiaceae dan berada di genus, Coffea. Ada banyak spesies tanaman Coffee Berry yang berbeda, tetapi dua yang utama dibudidayakan secara komersial saat ini adalah Coffea arabica, yang hanya dikenal sebagai kopi arabika, dan Coffea canephora, yang dikenal sebagai kopi robusta. Ada lebih dari 100 jenis kopi arabika, yang menyumbang mayoritas produksi kopi dunia saat ini. Kopi Robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dan lebih banyak rasa pahit, dan terutama digunakan dalam kopi campuran atau kopi instan. Ada juga jenis kopi yang dikenal dengan kopi luwak, yang disebut-sebut sebagai kopi termahal di dunia. Ini bukan spesies unik, tetapi berasal dari metode khusus untuk memanen biji kopi dari kotoran kucing luwak Asia, hewan asli Asia Selatan dan Tenggara.
Nilai gizi
Buah Kopi dikenal karena konsentrasi antioksidannya yang kaya, yang memiliki kemampuan untuk bertindak sebagai penguat anti-inflamasi dan kekebalan, serta potensi untuk melindungi dari radikal bebas. Daun, daging, dan tentu saja biji dari Berry Kopi semuanya menawarkan berbagai tingkat stimulan, kafein, yang juga bertindak sebagai pestisida alami untuk melindungi buah dari serangga.
Aplikasi
Buah Kopi secara universal digunakan untuk bijinya, yang dipanggang dan diproses untuk menghasilkan kopi. Daging buah kopi dapat dibuat jus dan dicampur dengan jus buah lain atau air, dan bahkan dapat dibuat menjadi bubuk minuman. Biji panggang juga bisa digiling dan digunakan untuk membumbui es krim, makanan yang dipanggang, dan cokelat, dan daun tanaman Coffee Berry bisa dikeringkan dan direndam untuk membuat teh yang sedikit berkafein. Sementara ampas dan kulit Buah Kopi dibuang selama proses produksi kopi, seringkali digunakan kembali sebagai pupuk dan pakan ternak. Karena Coffee Berries lebih dikenal luas sebagai buah super, mereka sekarang lebih umum ditemukan sebagai bahan suplemen nutrisi, produk kecantikan, minyak esensial, dan minuman perangsang lainnya selain kopi. Buah Kopi sangat mudah rusak dan harus digunakan dalam beberapa hari setelah panen.
Info Etnis / Budaya
Kedai kopi pertama yang didokumentasikan dibuka di Konstantinopel, Istanbul modern, pada tahun 1554, di mana praktik berkumpul untuk bercengkerama sambil minum kopi dengan cepat menjadi bagian penting dari budaya sosial, dan sejak itu mengilhami norma sosial yang sama di seluruh dunia. . Kedai kopi pertama dibuka di London pada abad ke-17, diikuti oleh banyak lainnya yang kemudian dikenal sebagai 'universitas penny' karena Anda dapat membeli secangkir kopi seharga 1 sen dan terlibat dalam percakapan pendidikan yang menggugah pikiran. Saat ini, diperkirakan lebih dari 2 miliar cangkir kopi dikonsumsi setiap hari di seluruh dunia.
Geografi / Sejarah
Tanaman Coffee Berry berasal dari Ethiopia kuno. Salah satu tulisan paling awal yang menyebutkan Coffee Berries berasal dari seorang dokter dan filsuf Persia sekitar abad ke-10 yang menggambarkan minuman yang dibuat dengan infus buah yang disebut bunn, nama Ethiopia untuk Coffee Berry. Pada abad ke-15, tanaman Berry Kopi telah ditanam di Arab, dan dari sana menyebar ke Persia, Mesir, Suriah, dan Turki. Pada abad ke-17, kopi masuk ke Eropa dan menjadi populer di seluruh benua, dan Belanda mendirikan perkebunan kopi pertama yang dikelola Eropa yang sukses jauh dari Timur Tengah di koloni mereka di Jawa, Indonesia, kemudian mendirikan perkebunan di Sumatera dan daerah lain di indonesia. Akhirnya, tanaman Berry Kopi mencapai Dunia Baru sekitar awal abad ke-18. Saat ini, tanaman Coffee Berry ditanam secara komersial di wilayah dunia yang dijuluki “sabuk kopi” di kedua sisi khatulistiwa di Afrika, Amerika, dan Asia, dengan mayoritas ekspor kopi berasal dari Brasil, Vietnam, Kolombia, Indonesia dan Ethiopia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Coffee Berries. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kopi Mesin Kembar | Kopi Berry Tea |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Buah Kopi menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 taman buah mekar sari bogor DekatCileungsi Kidul, West Java, Indonesia Sekitar 361 hari lalu, 13/3/20 Komentar Sharer: kopi  Laboratorium Kopi Medellin Laboratorium Kopi 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ATAU. 97401 574-322-5152 https://www.ellaboratoriodecafe.com DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 376 hari lalu, 28/2/20 Komentar Sharer: Pilih kopi kering Kolombia |
