Informasi, Resep dan Fakta Costard Apel

Deskripsi / Rasa

Apel costard berukuran besar dan lonjong dengan tonjolan atau tulang rusuk yang terlihat jelas di sepanjang buah. Kulit hijau ke kuning itu seperti lilin dan halus dengan guratan merah tebal. Daging berwarna putih pucat hingga krem tegas, lembab, dan harum saat diiris. Ada juga inti keras dan berserat sentral yang berbentuk bintang jika diiris menjadi dua dengan sedikit biji coklat muda. Apel costard berair dan renyah dengan rasa manis dan tajam.

Musim / Ketersediaan

Apel costard tersedia di musim gugur.

Fakta Terkini

Apel costard dianggap sebagai apel Inggris tertua kedua (Malus domestica). Buah persis yang cocok dengan nama Costard seringkali membingungkan, dan sulit dilacak selama beberapa abad sejarah. Mereka terkadang disalahartikan sebagai apel Catshead, dan beberapa mengklaim bahwa kebanyakan apel yang sekarang diberi label Costards sebenarnya adalah Catshead. Apel custard adalah buah yang sama sekali berbeda, tidak terkait dengan Malus domestica.

Nilai gizi

Satu apel sedang mengandung sekitar 17% dari nilai serat makanan yang direkomendasikan setiap hari, penting untuk pencernaan yang sehat, dan 15% dari nilai vitamin C yang direkomendasikan setiap hari, penting untuk sistem kekebalan dan kulit yang sehat. Apel tidak memiliki lemak, kolesterol, atau natrium, dan sedikit kalori.

Aplikasi

Apel costard adalah varietas pencuci mulut, dimakan segar begitu saja, dan juga bisa digunakan sebagai apel masak.

Info Etnis / Budaya

Nama 'Costard' kemungkinan besar berasal dari kata Latin 'costa', yang berarti tulang rusuk. Apel costard memiliki tulang rusuk yang menonjol, yang mengarah ke namanya. Kata Inggris modern 'costermonger', atau orang yang menjual hasil bumi dari gerobak jalanan, berasal dari nama apel.

Geografi / Sejarah

Apel Costard pertama kali disebut dalam sejarah pada tahun 1292, dalam catatan resmi Raja Edward the First Inggris. Costard dianggap awalnya bahasa Inggris, tetapi mereka mungkin datang pertama kali dari Prancis dan kemudian diperkenalkan ke Inggris setelah Penaklukan Norman. Mereka telah tumbuh sejak abad ke-19 mereka tumbuh terutama di Herefordshire dan Gloucestershire di Inggris. Sejak itu, popularitas mereka menurun.