Deskripsi / Rasa
The Crane melon berbentuk sedikit buah pir dengan ujung yang meruncing lembut dan rata-rata 4 sampai 7 pon. Eksteriornya berwarna hijau pucat berdebu dengan bercak hijau tua yang menjadi oranye karatan saat matang sepenuhnya. Daging jeruk bagian dalam tegas dan segar serta mengelilingi rongga biji berserat di tengah. Melon Bangau sangat aromatik dan sangat manis dengan aroma madu, mawar, dan bunga jeruk.
Musim / Ketersediaan
The Crane melon tersedia di akhir musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
The Crane melon adalah varietas botani dari Cucumis melo yang dinamai menurut penemunya, Oliver Crane. Ini adalah melon jenis Crenshaw yang dihasilkan dari persilangan keturunan yang kompleks, termasuk melon Jepang, melon putih, melon Persia, dan melon ambrosia. Melon yang sangat aromatik dan beraroma ini digambarkan memiliki rasa yang unggul dan tak tertandingi karena lingkungan unik tempat ia ditanam. Jennifer Crane, Keturunan pembuat melon, menjelaskan, 'Rasa melon Bangau disebabkan oleh terroirnya. Melon dikembangkan untuk ditanam di tanah yang telah dimiliki keluarga Bangau selama hampir 160 tahun - di tanah tertentu, dalam zona iklim tertentu, dibudidayakan dengan gaya tertentu. '
Nilai gizi
Melon crane adalah sumber beta-karoten, asam folat, kalium, vitamin C dan B6, dan serat makanan yang sangat baik.
Aplikasi
Crane Melon hampir tidak pernah ditemukan di toko konvensional, dan dianggap sebagai kelezatan sejati. Ini paling sering dinikmati sendiri hanya dimakan mentah pada suhu kamar untuk sepenuhnya menampilkan buket rasa yang kompleks. Ini cocok dengan ketumbar, jahe, mint, kemangi, lemon, jeruk nipis, beri, vanilla, lada hitam, keju asin, prosciutto, sampanye, dan anggur manis. Karena melon crane sudah matang secara anggur, mereka tidak memiliki umur simpan untuk pengiriman jarak jauh, tetapi dapat didinginkan setelah dipanen selama beberapa hari, tergantung pada kematangannya.
Info Etnis / Budaya
Melon Bangau dianggap sebagai harta lokal oleh banyak orang California Utara. Faktanya, ini adalah satu-satunya melon yang dinobatkan oleh Slow Food USA menjadi The Ark of Taste, yang merupakan katalog makanan khas yang dianggap terancam oleh standardisasi industri.
Geografi / Sejarah
Melon Crane dikembangkan sekitar tahun 1900 dengan senama, Oliver Crane. Sebagai putra seorang perusuh emas dan keturunan petani yang panjang, Oliver menjual melonnya dari gudang farmstead di Santa Rosa mulai tahun 1920-an. Sekarang, enam generasi kemudian, landmark ikonik ini dikenal dengan sebutan 'Melon Barn'. Gudang saat ini dimiliki dan dioperasikan oleh ayah dan anak Rick dan Jennifer Crane yang merupakan petani Sonoma County generasi kelima dan keenam.
