| Pertanian Keluarga Weiser | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Persilangan dapat digambarkan sebagai tampak mirip dengan belatung kecil atau mutiara cacat. Biasanya panjangnya sekitar dua inci atau lebih dan diameter sekitar satu setengah inci atau kurang, Crosnes memiliki tekstur renyah dan rasa bersahaja, mirip dengan artichoke Yerusalem dalam rasa. Crosnes menawarkan rasa manis dan juiciness yang samar dan pedas. Daun dan batang persegi berbulu tanaman itu mirip dengan keluarga mint.
Musim / Ketersediaan
Crosnes tersedia di akhir musim gugur.
Fakta Terkini
Crosnes, yang secara botani dikenal sebagai Stachys affinis, adalah sayuran umbi kecil asli Jepang. Tumbuh dari tanaman chorogi, Crosnes juga dikenal sebagai artichoke Cina, artichoke Jepang, akar simpul dan chorogi. Crosne, dilafalkan 'crone', adalah anggota Asia dari keluarga mint, Labiatae, yang dikenal dengan umbinya yang dapat dimakan dan berbentuk tidak biasa. Sangat padat karya untuk panen, Crosnes mengambil berjam-jam kerja langsung hanya untuk beberapa pon produk yang dapat dimakan.
Nilai gizi
Persilangan memiliki kandungan gula alami yang tinggi dan biasanya diklasifikasikan sebagai karbohidrat.
Aplikasi
Salib harus dibersihkan sebelum dikonsumsi, tidak perlu mengupas. Jangan biarkan Crosne terkena cahaya karena umbinya akan menggelap dan kehilangan sebagian rasanya. Tumis sebentar Crosnes dengan mentega dan bawang putih sebagai lauk. Rebus cuka sari apel, gula, kayu manis dan biji adas kemudian tuangkan di atas Crosnes yang sudah dibersihkan dan dinginkan untuk disimpan sampai menjadi acar. Masak Crosnes dengan kaldu dan kentang potong dadu sampai empuk, lalu haluskan dan selesaikan sup dengan krim dan konyak. Tumis Crosnes dengan irisan sunchoke dan cabai Italia potong dadu sampai empuk, lalu aduk dengan pasta rigatoni segar dan keju. Untuk menyimpannya, dinginkan dalam kantong plastik hingga satu minggu.
Info Etnis / Budaya
Pengobatan tradisional Tiongkok telah menggunakan tanaman dan umbinya untuk pengobatan gejala flu. Kata chorogi diterjemahkan menjadi 'umur panjang' dan sangat dianggap sebagai simbol keberuntungan.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Jepang dan Cina, Crosnes diperkenalkan ke Eropa pada tahun 1880-an. Dinamakan karena pertama kali dibudidayakan di Prancis dekat Crosne, kota asal Monsieur Pailleux dari Crosnes, orang tersebut dikreditkan sebagai orang pertama yang membawa sayuran ke Eropa. Crosnes baru-baru ini mengalami kebangkitan di Amerika Serikat sebagai barang yang dicari di dunia restoran. Tanaman hijau tua yang lebat adalah tanaman tahunan yang kuat dan berakar umbi dan membentuk banyak akar berserat yang telah menempelkan umbi putih seperti mutiara spiral.
Ide Resep
Resep yang termasuk Crosne. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Crosne menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 453 hari lalu, 12/13/19 Komentar Sharer: Crosnes sedang musim sekarang. Terbatas.  Rob - Pasar Gourmets Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgia 027712060 http://www.rob-brussels.be DekatBrussel, Brussel, Belgia Sekitar 478 hari lalu, 11/18/19 Komentar Sharer: Crosnes sedang musim di Rob Gormet Market Brussels Pasar Petani Oviedo DekatOviedo, Florida, Amerika Serikat Sekitar 648 hari lalu, 6/01/19 |
