Deskripsi / Rasa
Kentang Danshaku berukuran kecil hingga sedang dan berbentuk bulat hingga lonjong. Kulit coklat muda sampai cokelat tebal dan kasar dengan beberapa mata cekung tersebar di seluruh permukaan. Dagingnya berwarna krem sampai putih pucat, kencang, dan lembab. Kentang Danshaku merupakan kentang tepung dengan kandungan pati yang tinggi. Saat dimasak, mereka akan menjadi tepung dan memiliki rasa yang kuat dengan sedikit rasa pedas.
Musim / Ketersediaan
Kentang Danshaku tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di akhir musim semi hingga awal musim panas.
Fakta Terkini
Kentang Danshaku, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum tuberosum 'Danshaku', adalah anggota dari Solanaceae, atau famili nightshade. Juga dikenal sebagai kentang Irish Cobbler, kentang Danshaku adalah kentang umum serba guna yang populer di Jepang dan menyumbang sekitar enam puluh persen dari produksi kentang negara itu. Kentang pada awalnya dikaitkan dengan masakan Eropa, tetapi karena masakan gaya barat menjadi lebih populer, kentang Danshaku diterima secara luas dan digunakan saat ini dalam persiapan manis dan gurih.
Nilai gizi
Kentang Danshaku adalah sumber vitamin C dan B6 yang sangat baik. Mereka juga mengandung kalium, serat, magnesium, dan antioksidan.
Aplikasi
Kentang Danshaku paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti menumbuk, merebus, dan memanggang. Mereka sering digunakan untuk membuat kroket kentang Jepang, direbus untuk semur dan sup, dan digunakan untuk kentang tumbuk. Kentang Danshaku cocok dipadukan dengan bawang bombay, sosis, bacon, daging sapi, ayam, dan daun bawang. Mereka akan disimpan selama beberapa minggu pada suhu kamar saat disimpan di tempat yang kering, sejuk, dan gelap. Jika sudah dikupas, akan bertahan selama 3-5 hari saat terendam air di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Jepang pasca-Perang Dunia II, ketika kekurangan makanan biasa terjadi, kentang Danshaku digunakan sebagai sumber nutrisi dan karbohidrat yang mudah. Sejak tahun 1970-an, gaya masakan kebarat-baratan dan yoshoku, cabang dari makanan fusion Jepang yang sangat dipengaruhi oleh cita rasa Barat, telah menjadi lazim di Jepang yang memungkinkan kentang Danshaku meningkat popularitasnya. Saat ini, kentang ditemukan di seluruh negeri, dan kentang Danshaku digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, bahkan muncul sebagai rasa es krim.
Geografi / Sejarah
Pedagang Belanda pertama kali memperkenalkan kentang ke Jepang pada abad ke-17. Pada saat itu, tanaman ini ditanam sebagai tanaman hias, tetapi pada awal tahun 1900-an, Baron Ryukichi Kawata, seorang eksekutif senior dari sebuah perusahaan pertanian, menanam varietas Western Irish Cobbler untuk meningkatkan produksi kentang di Jepang. Orang Jepang kemudian mengganti nama kentang tersebut untuk menghormati Kawata, menyebutnya Danshaku, yang berarti 'baron' dalam bahasa Jepang. Kentang Danshaku tetap populer di Jepang saat ini dan ditanam terutama di Hokkaido, di mana iklim yang sejuk ideal untuk budidaya kentang.
Ide Resep
Resep yang termasuk Kentang Danshaku. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Makanan Shizuoka | Korokke Kroket dengan Kentang Danshaku |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kentang Danshaku menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Penyimpanan Dingin Supermarket Penyimpanan Dingin 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 DekatSingapura, Singapura Sekitar 603 hari lalu, 15/7/19 Komentar Sharer: Kentang Jepang populer ini dijual di sebagian besar pasar yang melayani makanan Jepang di Asia ..  Pasar petani Pasar Petani Tokyo di Shibuya di Woman's Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Jepang Sekitar 613 hari lalu, 7/05/19 Komentar Pembagi: Segar |
