Deskripsi / Rasa
Irisan mangga kering mengalami proses dehidrasi di mana kelembapan buah akan hilang. Teksturnya kenyal dan rasa manis yang beraroma ditingkatkan dengan proses pengeringan. Mereka mempertahankan rona jingga mereka, menjadi jingga gelap setelah dikeringkan.
Musim / Ketersediaan
Irisan mangga kering tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Mangga menyumbang setengah dari buah tropis yang diproduksi di seluruh dunia.
Nilai gizi
Sepertiga dari secangkir irisan mangga kering memiliki sekitar 160 kalori dan menyediakan vitamin A.Mangga kering juga kaya akan fitokimia, serat makanan, dan vitamin C.
Aplikasi
Irisan mangga kering dapat dihidrasi ulang dan digunakan sebagai bahan dasar untuk salad buah, kue atau es krim. Irisan mangga juga bisa ditambahkan untuk menambah rasa manis tropis.
Geografi / Sejarah
Mangga terkait dengan jambu mete dan pistachio yang termasuk dalam keluarga Anachardiaceae. Mangga telah ada selama ribuan tahun dan telah dibudidayakan di sepanjang anak benua India selama berabad-abad. Ini adalah buah nasional India, Pakistan, dan Filipina. Ini dapat ditemukan tumbuh di wilayah tropis bebas es dan berhasil diperkenalkan ke negara bagian Florida pada tahun 1861.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Pembuatan bir setengah pintu | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Restoran Bar Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
