| Buzz Makanan: Sejarah Jamur | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Jamur Kuping Kayu Kering memiliki tampilan seperti jamur terompet hitam, jamur yang seringkali besar tampak kurus dan rapuh, menggulung rapat ke dalam dirinya sendiri memperlihatkan bagian bawahnya yang bersalju pada tutup hitamnya. Ketika dilarutkan, warnanya menyatu, mengubahnya menjadi dayung jamur hitam keperakan bergelombang besar hampir tujuh kali ukuran bentuk keringnya. The Wood Ear menyerupai jelly fish atau cumi-cumi dengan konsistensi yang renyah dan seperti agar-agar. Ini memiliki aroma hutan yang lembut dan hampir tidak ada rasa, digunakan hanya untuk sifat teksturnya.
Musim / Ketersediaan
Jamur Kuping Kayu Kering biasanya tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Jamur Kuping Kayu, Auricularia Polytricha, memiliki banyak alias termasuk kuping pohon, jamur hitam, kuping Yudas, jamur jeli, yung ngo, mu-er, jamur kuping, kikurage, mokurage dan aragekikurage. Mereka menerima nama yang diberikan karena mereka terlihat seperti telinga yang tumbuh dari pepohonan.
Nilai gizi
Telinga Kayu sedang dipelajari untuk efek pada darah, karena mengandung senyawa yang menghambat pembekuan. Jamur ini mungkin bermanfaat dalam mencegah serangan jantung dan stroke. Di China, jamur ini dipercaya dapat meningkatkan kesehatan dan mengobati penyakit jika dimakan secara teratur atau diseduh dengan teh.
Aplikasi
Jamur Kuping Kayu belum banyak terlihat di luar masakan Asia karena teksturnya unik dan tidak menghambat profil rasa khas yang dimiliki banyak jamur. Mereka biasanya disediakan untuk sup dan tumis untuk menambahkan komponen tekstur dan visual ke hidangan.
Geografi / Sejarah
Jamur kuping kayu paling banyak ditemukan di pasar Asia. Karena peningkatan populasi masyarakat Asia, jamur Kuping Kayu dapat ditemukan baik segar maupun kering di seluruh Amerika Serikat.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Anak beruntung | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Singa Kecil | San Diego CA | 619-519-4079 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Jamur Kuping Kayu Kering. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Jamur Kuping Kayu Kering menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19 |
