| Pertanian Burkart |
Deskripsi / Rasa
Persik kuning kering memiliki warna emas tua dengan perona pipi merah muda. Mereka kenyal dan manis dan menawarkan kualitas yang sama dari buah persik segar dengan rasa yang lebih pekat.
Musim / Ketersediaan
Persik kuning kering tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Persik secara botani diklasifikasikan sebagai Prunus Persica, dan merupakan spesies buah batu selain ceri, aprikot, nektarin, dan plum. Ada ratusan jenis buah persik, baik yang berdaging kuning atau berdaging putih. Sebagian besar buah persik berdaging kuning adalah varietas clingstone sedangkan buah persik berdaging putih termasuk dalam kategori freestone. Perbedaan terbesar antara keduanya sebenarnya tentang tekstur dan rasa. Varietas Clingstone cenderung bersandar pada sisi yang sangat berair dan berasa ke depan sehingga membuatnya sangat cocok untuk dipanggang, dikeringkan dan dikalengkan sementara varietas freestone umumnya kurang sukulen dan dengan demikian dipilih untuk makanan segar. Persik kuning kering ini berasal dari Pertanian Burkart di Dinuba, CA.
