Deskripsi / Rasa
Kepiting Eropa berukuran sangat kecil, dengan diameter antara 2 dan 4 sentimeter, seukuran blueberry besar atau anggur kecil. Buahnya tidak bulat sempurna dan mungkin memiliki penampilan yang agak bergaris. Mereka memiliki batang yang panjang seperti ceri dan matang dari kuning-hijau menjadi merah. Daging putih krem mereka memiliki rasa asam dan asam. Kepiting Eropa yang tertinggal di pohon akan menghasilkan lebih banyak gula di dagingnya, menghasilkan rasa yang lebih manis.
Musim / Ketersediaan
Kepiting Eropa tersedia di musim gugur dan selama bulan-bulan musim dingin.
Fakta Terkini
Kepiting Eropa adalah varietas apel liar yang dikenal secara botani sebagai Malus sylvestris. Pada tahun 2012, para peneliti menemukan bahwa crabapples Eropa adalah kontributor genetik utama pada apel peliharaan modern. Nama 'crabapple' umumnya mengacu pada apel apa pun yang berukuran di bawah 5 sentimeter. Penampilan pohon yang disebut 'pemarah', serta rasa sepat buahnya, menyebabkan nama umumnya.
Nilai gizi
Kepiting Eropa kaya akan vitamin C dan serat. Mereka mengandung fenol dalam jumlah tinggi, yang bersama dengan kandungan vitamin C, memberikan manfaat antioksidan yang sangat baik. Mereka adalah sumber magnesium, zat besi, kalium, dan vitamin B kompleks.
Aplikasi
Kepiting Eropa umumnya dimasak sebelum dimakan, karena rasa dan tekstur buah mentahnya. Kepiting Eropa paling sering digunakan karena kandungan pektin dan asamnya yang tinggi, yang membuatnya ideal untuk selai dan jeli, tetapi juga pengganti pektin yang baik untuk selai lainnya. Buah tart cocok dengan raspberry, blueberry, daging gamey, unggas, dan keju krim. Mereka dapat digunakan untuk membuat saus atau diperas untuk jus mereka untuk digunakan dalam koktail, sari buah apel dan bir putih. Di Inggris, mereka dibuat acar. Panggang setengah atau kepiting Eropa utuh bersama daging. Kepiting Eropa bisa bertahan hingga satu bulan di tempat yang sejuk dan kering. Dinginkan untuk penyimpanan tambahan.
Info Etnis / Budaya
Kayu pohon crabapple Eropa memiliki semburat merah jambu dan berbau harum. Itu dibakar dalam upacara kesuburan dan upacara keagamaan oleh Celtic kuno di Inggris. Kayunya juga digunakan untuk membuat furnitur dan sangat ideal untuk mengukir dan membubut. Kepiting Eropa telah muncul dalam literatur dan tulisan sepanjang sejarah, yaitu dalam dua drama Shakespeare: A Midsummer Night's Dream dan Love's Labour Lost.
Geografi / Sejarah
Kepiting Eropa berasal dari Eropa Tengah, jangkauannya mulai dari Britania Raya di timur laut hingga Turki di kawasan Mediterania timur. Para peneliti memetakan genom apel peliharaan dan menemukan bahwa kepiting Eropa adalah keturunan dari spesies Malus sieversii, yang berasal dari pegunungan Tien Shan bagian barat di Kirgizstan. Wilayah ini, yang juga mencakup Tajikistan, Turkmenistan, dan Uzbekistan adalah rumah bagi lebih dari 300 pohon buah dan kacang liar serta tempat apel pertama kali didomestikasi. Dari wilayah subur ini, apel berpindah-pindah di sepanjang Jalur Sutra bersama para pedagang dan pelancong. Kepiting Eropa masih tumbuh di alam liar dan dibudidayakan di beberapa wilayah Eropa dan Inggris. Hanya ada sedikit nilai komersial massal untuk buah-buahan ini, sehingga kemungkinan besar buah ini terlihat di pasar petani lokal dan di kebun halaman belakang di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Crabapples Eropa. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Crabapples Eropa menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Sawyer County Fair Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 563 hari lalu, 8/25/19  Hayward Wisconsin Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 567 hari lalu, 8/21/19 Komentar Sharer: Ditemukan di dekat George Long Pavillon |
