| Peternakan Keluarga Coleman | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Freckles lettuce berukuran kecil sampai sedang, tumbuh tegak lurus dengan bentuk terbuka seperti vas. Basis putih terhubung ke iga hijau pucat individu, halus, yang menjulur ke daun hijau cerah berbintik-bintik dengan spesifikasi merah anggur. Spesifikasi ini menjadi lebih gelap dan lebih menonjol saat selada matang. Daunnya renyah, ujungnya kusut, dan empuk. Freckles lettuce sangat lezat, terutama minerally dan rasanya pahit, memiliki hasil akhir yang bersih dan lembut, dan dapat ditanam sebagai varietas selada bayi atau dewasa.
Musim / Ketersediaan
Selada bintik dibudidayakan sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim semi.
Fakta Terkini
Freckles lettuce, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Lactuca sativa, adalah varietas romaine, pusaka, penyerbukan terbuka yang merupakan anggota dari famili Asteraceae. Juga dikenal sebagai Flashy Troutback, Freckles lettuce mendapatkan kedua namanya dari tanda khusus pada daunnya. Freckles lettuce adalah selada favorit untuk ditanam di pekarangan rumah, terutama di Eropa, dan disukai karena panen yang berkepanjangan karena daun luar yang muda dapat dipanen dan kepala akan terus menumbuhkan kembali daun baru sepanjang musim.
Nilai gizi
Bintik selada mengandung vitamin A, serat, tembaga, zat besi, kalium, dan magnesium.
Aplikasi
Freckles lettuce paling cocok untuk aplikasi mentah karena teksturnya yang lembut, dan rasa yang bersahaja paling baik ditampilkan saat digunakan segar. Freckles lettuce dapat digunakan sebagai pengganti resep apa pun yang menggunakan selada romaine. Ini juga dapat digunakan sebagai wadah untuk saus dan isian, dilapisi sandwich, atau flash grilled dan disajikan sebagai hidangan pembuka. Bintik-bintik selada cocok dengan bacon, ikan teri, keju tua seperti kacang, cabai, saus krim, balsamic tua, jeruk, melon, alpukat, pir, persik, apel, buah kering, miliknya seperti kemangi, adas manis, tarragon, dan mint dan kacang-kacangan seperti itu. seperti hazelnut, pistachio, dan kacang pinus. Daunnya akan tahan selama beberapa hari saat disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Freckles lettuce sangat dihargai di Eropa karena warnanya yang tidak biasa dan rasanya yang lembut. Dianggap sebagai varietas khusus, di Jerman, selada dikenal sebagai Forellenschluss yang artinya 'berbintik-bintik seperti punggung ikan trout'. Freckles lettuce paling sering dimasukkan ke dalam salad di Eropa untuk menampilkan bintik-bintik merah anggur.
Geografi / Sejarah
Freckles lettuce adalah varietas selada pusaka dengan dokumentasi yang mengutipnya berasal dari Austria dan Jerman sekitar tahun 1793. Selada ini tidak sesukses selada romaine secara komersial, tetapi terus disukai secara luas di Eropa dan Amerika. Saat ini, Freckles lettuce dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Amerika Utara, Eropa, dan wilayah tertentu di Asia.
Ide Resep
Resep yang mengandung Freckle Lettuce. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
