| Buzz Makanan: Sejarah Alpukat | Mendengarkan |
Penanam
| Pertanian Organik Garcia | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Alpukat Fuerte sering dikenali sebagai alpukat pola dasar, berwarna hijau, bentuknya seperti buah pir, dan ukurannya berkisar antara enam hingga dua belas ons. Ia memiliki kulit halus, tipis sedang yang mudah terkelupas, dengan daging hijau pucat yang padat. Ini sedikit berminyak dengan rasa yang kaya, krim dan rasa kemiri, dan masih dianggap oleh banyak orang sebagai alpukat dengan rasa terbaik. Pohon alpukat Fuerte berukuran besar dan menyebar, salah satu varietas yang lebih tahan dingin, dan daunnya memiliki bau adas yang kuat saat dihancurkan. Kumpulan buah pohon tidak teratur, karena beberapa pohon tampaknya tidak pernah menghasilkan banyak buah sementara yang lain produktif, dan memiliki kecenderungan untuk berbuah secara bergantian, menghasilkan panen yang cukup setiap tahun, tergantung pada cuaca pada waktu pengaturan, bersama dengan faktor lain. Pohon alpukat berbeda dalam jenis bunga yang mereka miliki. Tipe A memiliki bunga betina di pagi hari dan bunga jantan menghasilkan serbuk sari di sore hari, dan Tipe B, seperti alpukat Fuerte, adalah kebalikannya. Buah yang ditanam di pohon alpukat Fuerte sering kali meningkat secara dramatis ketika pohon tersebut ditanam dengan varietas yang memiliki bunga Tipe A karena lebih banyak serbuk sari tersedia. Ketika suhu kurang dari ideal untuk rangkaian buah, pohon alpukat Fuerte dapat membentuk buah yang dirangsang untuk tumbuh oleh tabung serbuk sari tetapi tidak pernah mengalami pembuahan, menghasilkan buah kecil tanpa biji yang sempit yang disebut 'cukes', yang dapat dipanen dan dijual sebagai koktail alpukat. Tidak seperti kebanyakan buah-buahan, alpukat tidak matang di pohon dan malah mulai matang setelah dipanen, dan kadar gula sebenarnya menurun saat matang. Kulitnya tetap hijau, dan buahnya akan menghasilkan tekanan lembut saat matang.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Fuerte tersedia pada pertengahan musim dingin hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Alpukat Fuerte adalah alpukat California asli berkualitas tinggi, dan sangat terkenal di pasaran sehingga warna dan tekstur kulitnya, bentuk buahnya, serta berat dan ukurannya sering dianggap sebagai standar untuk menilai varietas lain. Ia dikenal sebagai varietas berkulit hijau, bersama dengan zutano dan alpukat buluh, ditandai dengan pewarnaan hijau saat matang dan kulit tipisnya, yang secara alami membuatnya lebih rentan terhadap penyakit. Spesies alpukat umumnya dibagi menjadi tiga ras: Meksiko, Guatemala, dan India Barat. Sementara masing-masing memiliki ciri khas, penyerbukan silang memungkinkan pengembangan varietas yang tidak terbatas. Alpukat Fuerte adalah hasil persilangan antara jenis Meksiko dan Guatemala. Alpukat adalah anggota keluarga Lauraceae, atau Laurel, yang mencakup tanaman yang menghasilkan kayu manis, kamper, sassafras, dan daun salam yang dapat dimakan, dan secara ilmiah dikenal sebagai Persea americana Mill.
Nilai gizi
Alpukat mengandung lebih banyak protein, kalium, magnesium, asam folat, thiamin, riboflavin, niasin, biotin, asam pantotenat, vitamin E, dan vitamin K per ons dibandingkan buah lainnya. Alpukat juga unik karena memiliki lemak tak jenuh tunggal, seperti asam oleat, yang dianggap dapat mencegah kanker payudara dan kanker prostat. Asam lemak ini juga dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dalam tubuh sekaligus meningkatkan kadar kolesterol HDL yang sehat.
Aplikasi
Daging alpukat yang lembut paling sering digunakan mentah, seperti dalam salad atau saus. Dianjurkan untuk menghindari paparan panas langsung, seperti memanggang, dan sebaliknya memasak alpukat hanya sebentar atau menambahkannya di akhir hidangan yang sudah lama dimasak. Kandungan lemak yang tinggi dari alpukat berpadu dengan baik dengan buah dan sayuran asam, seperti jeruk, tomat, dan nanas, serta dengan saus asam. Dagingnya bahkan bisa digunakan sebagai pengganti mentega, disajikan di atas roti panggang atau ditambahkan ke sandwich. Coba taburkan hidangan pasta ayam penne dengan irisan tebal alpukat Fuerte sesaat sebelum disajikan, tumbuk alpukat Fuerte bersama dengan sedikit krim asam dan jus lemon untuk dioleskan di atas kerupuk, atau buat salad pendamping yang enak dengan menggabungkan daun bayam bayi, irisan Fuerte alpukat, kacang pecan panggang, dan prosciutto panggang. Alpukat harus disimpan pada suhu kamar sampai matang, karena tidak akan terus matang saat disimpan di lemari es. Alpukat matang utuh akan disimpan selama dua hingga tiga hari di lemari es, sementara alpukat yang dipotong hanya akan disimpan selama satu atau dua hari.
Info Etnis / Budaya
Nama Fuerte, yang berarti 'kuat' atau 'kuat' dalam bahasa Spanyol, diberikan kepada varietas ini karena selamat dari pembekuan besar tahun 1913 di Los Angeles, California. Lima puluh dari tunas pohon alpukat Fuerte pertama dibeli dari West India Gardens pada bulan Maret 1914 dan ditanam oleh J. T. Whedon di propertinya di Yorba Linda sebagai pengganti varietas yang awalnya dia pesan, tetapi yang telah dibekukan di pembibitan tahun sebelumnya. Whedon menjadi kebun alpukat Fuerte pertama dari ratusan kebun komersial di California saat ini. Faktanya, alpukat Fuerte adalah budidaya di mana industri alpukat California dibangun, dan merupakan andalan alpukat California hingga tahun 1930-an ketika alpukat digantikan oleh hass alpukat, yang memiliki kulit lebih tebal dan kemampuan untuk menangani saat dikirim ke tempat yang jauh. pasar.
Geografi / Sejarah
Atas nama pembibitan West Indian Gardens di Altadena, California, penjelajah Amerika berusia dua puluh satu tahun, Carl Schmidt, melakukan perjalanan ke Meksiko selatan pada tahun 1911 untuk mencari alpukat berkualitas. Dia memotong tunas dari hampir tiga puluh varietas pohon alpukat dari Atlixco, Meksiko, menomori mereka dan mengirimkannya kembali ke Altadena. Sebagian besar tunas menolak beradaptasi dengan tanah dan iklim, tetapi βTidak. 15 βberkembang, menghasilkan buah dengan kualitas luar biasa. Varietas itu sekarang dikenal di alpukat Fuerte.
Ide Resep
Resep yang termasuk Alpukat Fuerte. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| The Garden Grazer | Avocado Quesadillas (vegan) | |
| Food.com | Alpukat Dengan Madu |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Alpukat Fuerte menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 120 hari lalu, 11/10/20 Komentar Sharer: Alpukat Kuat π¬π·  Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 141 hari lalu, 20/10/20 Komentar Sharer: Alpukat π₯  Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 335 hari lalu, 4/09/20 Komentar Sharer: Alpukat π₯  Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 377 hari lalu, 2/27/20 Komentar Sharer: Alpukat π₯  Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 400 hari lalu, 2/04/20 Komentar Sharer: Alpukat Kuat dari Yunani π¬π·  Crown Valley Marketplace (Pasar Persia) Pasar Crown Valley 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com DekatPeternakan Ladera, California, Amerika Serikat Sekitar 411 hari lalu, 1/24/20 Komentar Sharer: Sangat bagus.  Pasar Petani Mar Vista Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 DekatVenesia, California, Amerika Serikat Sekitar 458 hari lalu, 12/08/19  Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 475 hari lalu, 11/21/19 Komentar Sharer: Alpukat fuerte π₯ Dibudidayakan secara lokal π¬π· Sedang musim !!  Lalas S.A Pasar sentral Athena M 18-20 002104826243 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 489 hari lalu, 11/07/19 Komentar Sharer: Alpukat π₯ Produksi Yunani π¬π·  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4MusimBio Nikis 30 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 489 hari lalu, 11/07/19 Komentar Sharer: Alpukat π₯ Ditanam secara lokal π¬π·  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4 musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 670 hari lalu, 5/10/19 Komentar Sharer: Alpukat π₯  Pasar Petani Poway Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 683 hari lalu, 4/27/19  Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 685 hari lalu, 4/25/19 Komentar Sharer: Dari Kreta  Pasar Little Italy Juan - Pertanian Keluarga Warisan 760-741-8471 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 690 hari lalu, 20/4/19  Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 694 hari lalu, 16/4/19 Komentar Sharer: Dibesarkan secara lokal π₯ |
