Deskripsi / Rasa
Garnet yam berukuran sedang sampai besar dan berbentuk ramping, bulat telur, dan silindris, ujungnya meruncing. Kulit kasarnya berwarna coklat-merah marun berdebu dengan beberapa bintik coklat tersebar di seluruh permukaan. Dagingnya berwarna oranye keemasan dan keras, padat, dan lembab. Saat dimasak, ubi Garnet memiliki kandungan tepung dan kelembapan dibandingkan jenis ubi lainnya, dan rasanya manis dengan rasa gurih yang bersahaja. Selain umbi, daun tanaman ubi Garnet juga dapat dimakan, menawarkan nutrisi dan rasa yang mirip dengan bayam.
Musim / Ketersediaan
Garnet yam tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Garnet yams, secara botani diklasifikasikan sebagai Ipomoea batatas, adalah sayuran akar dari Convolvulaceae atau famili morning glory. Ini bukan ubi asli, melainkan ubi jalar yang kehilangan identitasnya karena sistem pelabelan Amerika yang memaksa penamaan ubi jalar kuning-oranye untuk memasukkan ubi ke dalam identifikasi mereka. Saat ini, USDA mewajibkan semua ubi juga diberi label sebagai ubi saat dijual. Garnet yam mendapatkan namanya dari warna kulitnya, dan warna kulit marun yang mewah memiliki warna yang mirip dengan batu garnet.
Nilai gizi
Garnet yam adalah sumber serat makanan yang sangat baik dan menawarkan dosis vitamin C, B6, zat besi, tembaga, dan kalium yang sehat.
Aplikasi
Garnet yam paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, menggoreng, mengukus, menumbuk, dan menghaluskan. Kandungan gula dan pati yang tinggi dari ubi Garnet membuatnya cocok untuk berbagai aplikasi manis dan gurih. Mereka dapat dipanggang atau dipanggang utuh dan disajikan apa adanya atau dengan bahan-bahan pelengkap seperti kayu manis, ketumbar, paprika merah, jinten, cabai, keju feta, yogurt Yunani, dan unggas. Garnet yam dapat dikukus dan kemudian dihaluskan atau dihaluskan dan digunakan untuk membuat saus, gnocchi, sup, dan kari. Mereka juga bisa digunakan sebagai isian untuk pai manis dan gurih serta empanada. Iris menjadi bulatan atau batang dan panggang atau goreng untuk membuat kentang goreng. Tambahkan ubi Garnet yang dipotong dadu dan dipanggang atau ditumis ke dalam hash sarapan, kari, risotto, pasta, atau pizza di atas. Rasa gratis termasuk sage, thyme, jeruk nipis, kesemek, bawang, cabai chipotle, kacang hitam, pecan, madu, sirup maple, keju parmesan, dan bacon. Pendinginan harus dihindari saat menyimpan ubi Garnet karena akan menyebabkan ubi tersebut lebih cepat rusak. Garnet dapat bertahan hingga empat minggu jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung dan panas.
Info Etnis / Budaya
Garnet yam salah diberi label pada pertengahan abad ke-20 ketika ubi jalar daging jeruk pertama kali diperkenalkan ke pasar. Ubi jalar asli yang dibudidayakan di Amerika Serikat adalah jenis yang kering, berdaging putih. Untuk menghindari kebingungan, ubi jalar daging jeruk dipasarkan sebagai ubi untuk membedakannya dari varietas ubi berdaging putih yang oleh Amerika dikaitkan dengan nama ubi jalar. Ubi sungguhan berasal dari Karibia dan sulit ditemukan di Amerika Serikat. Varietas Garnet adalah salah satu ubi jalar yang paling umum dibudidayakan untuk pasar Amerika. Bersama dengan beauregard dan permata ubi, ketiga varietas ini menyumbang sekitar sembilan puluh persen dari ubi jalar yang diproduksi di Amerika Serikat.
Geografi / Sejarah
Apa yang kami sebut ubi di Amerika Serikat sebenarnya adalah ubi jalar yang berasal dari belahan bumi tropis barat. Garnet ubi jalar ditemukan di Amerika Serikat kira-kira pada pertengahan abad ke-20. Saat ini mereka dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir di seluruh Amerika Serikat, tetapi kehati-hatian harus dilakukan karena varietas yang serupa sering diberi label sebagai ubi Garnet dan terlihat serupa.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Tunda - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Kesehatan Eve-Creations | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Katering Titik Mahkota | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Great Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Gravity Heights Restaurant and Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Peternakan Kebebasan San Diego | Bidang CA | 619-478-5696 |
| Katering Roti | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Rahasia Coya Peru | Del Mar CA | 619-295-3172 |
| Kunci Inggris dan Hewan Pengerat | CA Oceanside | 760-840-1976 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Kota Tua Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Pasar Pohon Zaitun | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| The Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Miguel's Kitchen, Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Kebun & Pabrik Anggur Orfila | CA Oceanside | 760-738-6500 |
| The Flavor Chef (Katering) | Tampilan CA | 619-295-3172 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Perusahaan Thyme Liar | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Dapur Bersih & Berwarna-warni | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lembah Busana-Makanan Sejati | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Lahir & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Dan itu dia! Bistro Prancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Dapur Jujus | CA bagus | 619-471-5342 |
| Tender Greens-Liberty Station | San Diego CA | 619-226-6254 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Hotel Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Jalan cerita | CA Oceanside | 422-266-8200 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Rollin Roots-Veggie Gang | San Diego CA | 951-259-3836 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Pusat Kesehatan Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Masakan Perkumpulan Mahasiswa - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Gudang Anggur & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Kencan North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Klub Universitas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | CA Oceanside | 760-721-3737 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Clara Carlsbad | Carlsbad CA | 760-470-9143 |
| Encinitas Sudut Ketiga | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Farm Fresh Meals | Tampilan CA | 760-707-2383 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Rasa Piri Piri | ||
| Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Kamp Kebugaran PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Taman 101 | Carlsbad CA | |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Akar Pedesaan | San Diego CA | 619-232-1747 |
| The Trails | San Diego CA | 619-581-5331 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Proyek Satwa Liar | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Konduktor Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Food of Joy | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Penginapan Surfing Pantai Ocean | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Menginap di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kandang kuda Italia | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Salad Greenspot- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Katering Pantai | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Pop Pie Co. (Dapur) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Kota Tua Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Sekarang Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Saus Ketch Grill dan Keran | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Brigantine Del Mar. | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Laut biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Garnet Yams. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Garnet Yams menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 34 hari lalu, 2/04/21 Komentar Sharer: Ubi dari Fresno Evergreens!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 169 hari lalu, 22/9/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 191 hari lalu, 31/8/20 Komentar Sharer: Garnett Yams datang dari Fresno  Pasar Petani Santa Monica Produce-nya DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 196 hari lalu, 26/8/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 198 hari lalu, 8/24/20 Komentar Sharer: Garnett Yams telah kembali!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 209 hari lalu, 13/8/20 Komentar Sharer: Yams kembali beraksi!  Koperasi Pusat Kandang Pusat 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 346 hari lalu, 28/3/20 Komentar Sharer: Suka yang dipanggang dengan brussel sprout dan bawang putih! |
