Deskripsi / Rasa
Akar Ginseng adalah sayuran akar unik dan mungil yang dikenal sebagai rimpang. Kulitnya kasar, menonjol, berwarna krem, bernoda tanah dan bekas luka, bekas luka menandakan umur akar. Seringkali memiliki berbagai cabang tipis dan ekstensi berserat yang berevolusi dari dasarnya. Akar ginseng sangat aromatik dengan rasa manis licorice dan warna dasar tanah.
Musim / Ketersediaan
Akar ginseng tersedia dari awal musim gugur hingga pertengahan musim dingin.
Fakta Terkini
Akar ginseng, klasifikasi botani Panax ginseng, adalah akar abadi dan satu dari tujuh ratus spesies tumbuhan dalam keluarga Araliaceae yang meliputi parsnip, seledri, dan wortel. Ini terutama dipanen dari alam liar dan dibudidayakan untuk khasiat obatnya. Ginseng liar semakin terancam punah karena dipanen secara berlebihan karena permintaan yang tinggi. Selanjutnya, Ginseng adalah salah satu tumbuhan termahal di dunia. Meskipun diklasifikasikan sebagai tanaman tahunan, ia tumbuh sangat lambat dan membutuhkan setidaknya satu tahun agar akar mencapai kematangan. Ada empat klasifikasi Ginseng: Segar, Merah, Matahari dan Putih. Setiap bentuk diperlakukan dan diproses secara berbeda untuk mencapai efek menguntungkan yang unik.
Nilai gizi
Akar ginseng secara universal dikenal karena khasiat obatnya. Ini secara khusus digunakan sebagai tonik untuk fungsi limpa, ginjal dan adrenal, paru-paru, dan sebagai restoratif umum untuk energi vital dalam tubuh dan pikiran. Bahan aktif dalam akar Ginseng adalah saponin triterpenoid glikosida, atau bahan kimia yang biasa disebut ginsenosides.
Aplikasi
Akar Ginseng segar banyak digunakan sebagai bahan utama dalam resep Asia, khususnya Cina dan Korea, yang merupakan bahan dapur penting di dapur. Menambahkan ginseng ke dalam sup dan teh akan menonjolkan profil rasa adas manis dan kecenderungannya yang bersahaja. Bahan-bahan gratis termasuk cengkeh, kuntum mawar Cina, kayu manis, lima bumbu, jahe, hazelnut, kari, allium, unggas, minuman fermentasi, cabai dan saus cabai, malt barley, basil Thailand dan basil liar, rosemary, buah batu, stroberi, dan nanas.
Info Etnis / Budaya
Kata Ginseng berasal dari kata Cina 'jen-shen,' yang berarti 'dalam citra manusia.' Rimpang ginseng dalam bentuk tubuh manusia sangat diminati. Ginseng dihormati di Asia karena sifat yin dan yang-nya. Sementara varietas ginseng Asia dihargai karena sifat Yang-nya, Ginseng Amerika dihargai karena sifat yinnya.
Geografi / Sejarah
Ginseng ditemukan lebih dari 5000 tahun yang lalu di pegunungan Manchuria, Cina. Dari permintaan China untuk Ginseng berkembang perdagangan internasional yang memungkinkan Korea untuk mendapatkan sutra China dan obat-obatan dengan imbalan Ginseng liar. Pada abad ke-20, permintaan Ginseng melebihi pasokan liar yang tersedia dan ironisnya, Korea-lah yang memulai budidaya Ginseng secara komersial. Akar Ginseng Amerika ditemukan di hutan kayu keras tengah dan timur Pegunungan Appalachian yang membentang ke utara hingga Kanada Timur, di mana memanen Ginseng antara Januari dan Agustus adalah ilegal.
Ide Resep
Resep yang mengandung Akar Ginseng. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Ginseng Root menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 Alam Segar Pasar sentral Athena Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 370 hari lalu, 3/05/20 Komentar Sharer: Ginseng Little Tokyo Market Place Little Tokyo Marketplace 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com DekatMalaikat, California, Amerika Serikat Sekitar 402 hari lalu, 2/02/20 Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 IKE segar alami Pasar sentral Athena Y-45 www.naturesfresh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 552 hari lalu, 9/05/19 Komentar Sharer: Ginseng Pasar sentral Athena Yunani IKE Segar Alam Pasar sentral Athena Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 608 hari lalu, 11/7/19 Komentar Sharer: Ginseng Pasar Segar Dunia Atlas DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 677 hari lalu, 5/03/19 Supermarket Isetan Scotts DekatSingapura, Singapura Sekitar 707 hari lalu, 4/02/19 |