| Menghasilkan Domba Hitam |
Deskripsi / Rasa
Goldmine zucchini adalah jenis labu yang panjang dan ramping, dinamai berdasarkan kulit luarnya yang berwarna kuning keemasan. Rasa dan teksturnya paling ideal bila lebih kecil dan dengan panjang lima setengah inci atau kurang. Kulit luarnya berkilau dan halus dengan warna kuning cerah secara keseluruhan dan garis-garis putih tipis yang membentang di sepanjang labu. Itu ditutup dengan kuning dan hijau cerah di kedua batang dan ujung bunganya. Daging bagian dalamnya berwarna krem dan putih dengan tekstur yang keras. Ini menawarkan rasa nabati, seperti kacang yang sedikit manis saat dimasak.
Musim / Ketersediaan
Zucchini tambang emas tersedia di musim semi dan musim panas.
Fakta Terkini
Zucchini tambang emas diklasifikasikan secara botani sebagai bagian dari spesies Cucurbita pepo dan anggota keluarga Cucurbitaceae. Juga dikenal sebagai jenis zucchini emas, varietas zucchini kuning relatif baru di pasar komersial. Ketika awalnya dirilis pada tahun 1973, zucchini emas dianugerahi PVT atau Perlindungan Varietas Tanaman, paten semacam itu telah kedaluwarsa yang memungkinkan zucchini emas menjadi varietas penyerbukan terbuka di domain publik. Hal ini memungkinkan varietas baru zucchini emas seperti Tambang Emas untuk dikembangkan.
Nilai gizi
Zucchini tambang emas sangat rendah kalori dengan satu cangkir irisan zucchini hanya menawarkan sekitar 19 kalori. Zucchini tambang emas juga mengandung antioksidan vitamin C dan potasium yang telah terbukti bermanfaat dalam meningkatkan kesehatan jantung dan tekanan darah yang sehat.
Aplikasi
Zucchini tambang emas dapat digunakan secara bergantian dalam resep yang membutuhkan zucchini hijau karena rasa dan teksturnya sangat mirip satu sama lain. Ini dapat digunakan baik dalam aplikasi mentah maupun dimasak dan kulitnya cukup halus sehingga tidak perlu dihilangkan sebelum digunakan. Irisan Zucchini Goldmine dapat ditumis, dikukus, dipanggang, atau direbus. Tambahkan irisan ke salad dan nampan crudité. Itu bisa dibelah dua, dilubangi, diisi dan dipanggang. Tambahkan irisan ke sayur dan kebab daging untuk dipanggang. Ulirkan atau iris tipis memanjang untuk alternatif pasta yang sehat. Zucchini tambang emas juga bisa diparut dan ditambahkan ke sup dan roti cepat saji atau digunakan untuk membuat gorengan dan pancake. Kulitnya yang kuning cerah akan mempertahankan warna cerahnya bahkan saat dimasak. Rasanya dilengkapi dengan bumbu segar seperti kemangi, peterseli dan ketumbar, produk musim panas seperti terong, tomat, bawang putih dan jagung, dengan minyak zaitun buah, kerang, daging panggang dan panggang, dan keju seperti chevre, feta, ricotta dan parmesan. . Untuk menyimpan, simpan Goldmine zucchini dalam plastik dan didinginkan, paling baik digunakan dalam waktu seminggu.
Info Etnis / Budaya
Sementara sebagian besar varietas zucchini hijau dapat menunjukkan asal mula perkembangan mereka ke Italia, jenis zucchini emas termasuk zucchini Goldmine pertama kali dikembangkan di Amerika Serikat.
Geografi / Sejarah
Zucchini emas pertama kali dirilis pada tahun 1970-an dan dibuat oleh pemulia tanaman di Burpee menggunakan benih yang diperoleh dari Dr. Oved Shifriss. Dr. Shifriss bertanggung jawab untuk menemukan gen dua warna “B” yang memungkinkan sayuran menjadi hijau dan / atau kuning dan menggunakannya untuk mengembangkan beberapa sayuran hibrida pertama di Amerika Serikat mulai tahun 1940-an. Gen B ini bekerja dengan menukar klorofil normal yang berkembang dengan karotenoid sebagai gantinya dan bila dikombinasikan dengan gen L yang menghasilkan warna buah gelap, akan menghasilkan buah berwarna kuning cerah. Tidak seperti beberapa squash yang awalnya berwarna hijau dan berubah warna kemudian, zucchini Goldmine berubah menjadi kuning pada awal perkembangannya sebelum tanaman berbunga. Tumbuh dengan cara yang mirip dengan varietas zucchini lainnya, Goldmine zucchini lebih mudah dipanen daripada kerabat hijaunya karena buah kuningnya yang cerah jauh lebih mudah ditemukan secara visual di bawah daun hijau besar tanaman zucchini.
Ide Resep
Resep yang termasuk Goldmine Zucchini Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Koki Italia yang Bangga | Hasselback Zucchini | |
| Cokelat dan Zucchini | Yellow Zucchini Tarte Fine on a Yogurt Based Crust |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Goldmine Zucchini Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
seperti apa rasa kacang fava
 Pasar Petani Santa Monica John Her 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 672 hari lalu, 5/08/19 Komentar Sharer: Produce-nya |
