Deskripsi / Rasa
Buah gowok merupakan buah bulat kecil yang tumbuh berkelompok langsung di cabang dan batangnya. Buah bulat kecil berukuran diameter 2 sampai 3 sentimeter dan matang dari hijau menjadi merah menjadi merah marun tua dan kemudian ungu tua saat matang. Setiap buah memiliki kelopak permanen kecil, sisa-sisa bunganya, di ujung seberang batang. Dagingnya berwarna merah muda keputihan hingga merah dan berair saat matang, menawarkan rasa manis dan asam.
Musim / Ketersediaan
Buah gowok tersedia sepanjang tahun dengan puncak musim di musim semi dan sepanjang musim panas.
Fakta Terkini
Buah gowok, dikenal sebagai Kupa di Indonesia, secara botani diklasifikasikan sebagai Syzygium polycephalum dan berhubungan dengan apel lilin dan cengkeh. Buah-buahan langka di luar Asia Tenggara di mana mereka sangat populer di pasar-pasar di seluruh wilayah pada tahun 1980-an dan 1990-an. Buah gowok sering disalahartikan sebagai buah beri tropis yang sangat mirip, lipote, yang berasal dari daerah kecil di Filipina. Buah gowok memiliki penampilan yang sangat mirip dan tumbuh dengan cara yang sama tetapi lebih besar dan memiliki daging yang lebih pucat.
Nilai gizi
Buah gowok merupakan sumber karbohidrat, vitamin C, serat, dan kalsium. Mereka memiliki sejumlah kecil fosfor, zat besi, beta-karoten, vitamin A, dan vitamin B kompleks. Mereka juga mengandung asam galat, antioksidan kuat, dan flavonoid bermanfaat lainnya. Selain manfaat antioksidan, buah ini memiliki khasiat antiradang, antitumor, dan antibakteri.
Aplikasi
Buah gowok paling sering dimakan mentah apa adanya atau dicampur dengan garam dan gula untuk membuat maserasi ringan. Buah yang lebih matang atau sangat matang dimaserasi dan dibuang bijinya dan digunakan untuk menambahkan granola atau yogurt, untuk selai atau jeli atau ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Buah yang lebih keras dan kurang matang digunakan untuk membuat rujak atau rujak tradisional Indonesia, salad buah yang manis dan pedas. Buah gowok akan disimpan selama beberapa hari pada suhu kamar dan dapat disimpan di lemari es hingga seminggu.
Info Etnis / Budaya
Di seluruh Indonesia, kayu pohon Gowok digunakan untuk pembuatan furniture. Kulit kayu, daun dan buahnya telah digunakan sebagai obat oleh penduduk setempat selama berabad-abad. Sebelum Mei 2018, komponen kimia kulit kayu gowok belum pernah dilaporkan atau dipublikasikan di jurnal ilmiah. Para peneliti di Universitas Negeri Surabaya di Jawa, Indonesia berhasil mengisolasi dua senyawa fenol yang berbeda, asam galat dan turunan asam ellagic, keduanya merupakan antioksidan yang bermanfaat.
Geografi / Sejarah
Gowok merupakan tanaman asli daerah tropis Asia Tenggara yaitu pulau Jawa dan Kalimantan (Kalimantan) Indonesia, dan dapat ditemukan di seluruh Malaysia, Singapura, dan Kepulauan Indonesia. Buah-buahan pertama kali dikatalogkan oleh ahli botani Belanda Friedrich Anton Wilhelm Miguel pada pertengahan 1800-an. Setelah populer di pasaran di seluruh Indonesia dan Malaysia, buah gowok semakin sulit ditemukan. Mereka dapat ditemukan di pasar lokal di Jawa, Bali, dan Kalimantan.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Buah Gowok menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 pasar cisarua puncak bogor DekatLeuwimalang, West Java, Indonesia Sekitar 515 hari lalu, 10/11/19 Komentar Sharer: buah buni  pasar cisarua puncak bogor DekatLeuwimalang, West Java, Indonesia Sekitar 515 hari lalu, 10/11/19 Sharer's comments : gowok fruit di pasar cisarua puncak bogor  pasar cisarua puncak bogor DekatLeuwimalang, West Java, Indonesia Sekitar 550 hari lalu, 9/06/19 Komentar Sharer: buah gowok |
