| Peternakan Keluarga Coleman | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Oregano adalah herba mirip semak dengan batang bercabang banyak, tumbuh tegak atau merayap, tergantung varietasnya. Tingginya bisa mencapai tiga kaki. Daunnya sempit dan menyirip, atau berbentuk panah, dan memiliki tekstur yang lembut dan halus. Mereka tumbuh berpasangan, dengan jarak yang baik di sepanjang batang yang lembut. Saat tanaman tumbuh, batang yang lebih dewasa menjadi berkayu di pangkalnya. Di akhir musim panas, bunga putih kecil bermekaran dari paku bunga (bracts) di bagian atas batang. Biasanya, Oregano dipanen tepat sebelum bunganya mekar, saat rasa dan aromanya mencapai puncaknya. Oregano dikatakan memiliki rasa 'balsamic' yang merupakan kombinasi mint (ramuan terkait erat), timi, dan rosemary. Rasanya kuat dan agak pahit.
Musim / Ketersediaan
Oregano tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Oregano secara botani diklasifikasikan sebagai Origanum vulgare, dan sering disebut sebagai 'Marjoram Liar'. Sementara marjoram juga ada di genus Origanum, keduanya adalah spesies yang berbeda. Perbedaan utama antara kedua tumbuhan dapat ditemukan pada senyawa yang terkandung dalam minyak atsiri (atau 'esensial') setiap tanaman. Oregano telah lama digunakan sebagai kuliner dan ramuan obat di Eropa dan baru-baru ini di seluruh dunia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Oregano Yunani. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Meja Aglaia | Kacang Raksasa Panggang dengan Bawang Putih dan Dell (Gigantes Skordati) | |
| Ibu Pertiwi Hidup | Sup Miju-miju dengan Resep Bay dan Oregano |
