Deskripsi / Rasa
Cabai hijau Habanero berbentuk khas lentera. Ini adalah buah cabai yang belum matang yang akan matang menjadi oranye, oranye-merah, atau merah - atau bahkan coklat, merah muda dan putih - cabai berbentuk lentera dengan panjang sekitar satu hingga dua setengah inci dan satu hingga dua berdiameter inci. Cabai ini sangat pedas tetapi memiliki rasa yang khas dengan warna buah tropis. Unit Scoville: 10 (100.000-300.000)
Musim / Ketersediaan
Cabai cabai Habanero tersedia sepanjang tahun.
Nilai gizi
Cabai habanero hijau mengandung vitamin A, C, vitamin B, dan sejumlah besar zat besi, tiamin, niasin, magnesium, dan riboflavin. Cabai bebas kolesterol, bebas lemak jenuh, rendah kalori, rendah natrium, dan tinggi serat.
Aplikasi
Cabai hijau Habanero terutama digunakan dalam salsa, chutney, bumbu makanan laut, dan acar (sebagai en escabeche). Mereka semakin banyak dibuat menjadi saus bumbu dalam kemasan di AS.
Geografi / Sejarah
Nama Habanero, artinya 'dari Havana' atau 'mirip Havana.' Salah satu cabai terpanas di dunia, diyakini berasal dari Kuba dan kemudian dibawa ke Semenanjung Yucatan, di mana sekitar 1.500 ton dipanen setiap tahun. Mereka juga ditanam di Belize, Kosta Rika, Texas, dan California. Pada bulan Juni 2010, negara bagian Yucatan, Campeche, dan Quintana Roo di Meksiko dianugerahi 'Denominacion de Origen' untuk habanero oleh Institut Properti Industri Meksiko Kementerian Ekonomi.
Ide Resep
Resep itu antara lain Green Habanero Chile Pepper. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
