| Triple A Produce, Inc. |
Deskripsi / Rasa
Cabai Serrano Hijau adalah buah yang ramping, lurus hingga agak melengkung, dengan panjang rata-rata 2 hingga 10 sentimeter dan diameter 1 hingga 2 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut seragam yang meruncing ke titik bulat di ujung non-batang. Kulitnya mengkilap, halus, dan kencang, tampak hijau tua saat muda. Jika dibiarkan matang sepenuhnya, kulit akan matang menjadi merah tua. Di bawah kulit tipis, dagingnya segar, tebal, hijau pucat, dan berair, membungkus rongga tengah yang dipenuhi selaput dan biji kecil, bulat, dan pipih berwarna krem. Cabai rawit Serrano Hijau segar memiliki rasa yang cerah, berumput, dan asam diikuti dengan panas yang tajam dan menyengat. Saat dimasak, paprika menghasilkan rasa berasap yang bersahaja dengan nada hijau.
Musim / Ketersediaan
Cabai hijau Serrano tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Cabai hijau Serrano, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah polong muda yang cukup panas yang termasuk dalam famili Solanaceae atau nightshade. Paprika hijau dipanen di awal kondisi belum matang untuk menangkap rasa tajam dan berumput dengan sedikit panas, rata-rata 10.000-25.000 SHU pada skala Scoville. Nama Serrano adalah turunan dari kata sierra yang berarti 'dari pegunungan' dalam bahasa Spanyol dan mengacu pada wilayah pegunungan tempat lada pertama kali dibudidayakan, yang terletak di negara bagian Meksiko, Puebla dan Hidalgo. Cabai hijau Serrano adalah salah satu paprika yang paling banyak digunakan dalam masakan Meksiko, dan ada banyak varietas berbeda yang dikembangkan dari waktu ke waktu yang termasuk dalam nama Serrano umum. Cabai hijau Serrano juga telah menjadi lada yang sangat diekspor ke Amerika Serikat, dengan Meksiko memproduksi lebih dari 180.000 polong per tahun, terutama untuk konsumsi segar dan beberapa pemrosesan komersial.
Nilai gizi
Cabai Serrano Hijau adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki kerusakan sel, dan meningkatkan produksi kolagen di dalam tubuh. Paprika juga merupakan sumber vitamin B6 yang baik dan mengandung beberapa tembaga, serat, folat, kalium, dan mangan.
Aplikasi
Cabai Serrano Hijau paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti merebus, memanggang, memanggang, menggoreng, dan menumis. Saat mentah, paprika dapat dikonsumsi segar, lepas tangan sebagai camilan pedas, diiris dan dilemparkan ke dalam salad, dicincang menjadi bumbu untuk daging yang dimasak, atau dicincang dan dicampur ke dalam guacamole, pico de gallo, salsa verde, dan chutney. Cabai cabai Serrano Hijau juga bisa dipanggang menjadi enchilada, roti, atau casserole, dipanggang dan dilapisi burger dan sandwich, dimasukkan ke dalam minyak, dimasukkan ke dalam sup, cabai, dan semur, atau dimasak sebentar menjadi hidangan pasta dan telur. Selain aplikasi yang dimasak, cabai cabai Serrano Hijau dapat diaduk menjadi koktail atau acar untuk penggunaan yang lebih lama. Paprika juga dapat digunakan sebagai pengganti jalapeños dalam resep jika menginginkan lebih banyak bumbu. Cabai hijau Serrano cocok dipadukan dengan tomatillo, alpukat, bawang, tomat, jagung, rempah-rempah seperti ketumbar dan oregano, saus berbahan dasar krim, keju seperti cotija dan feta, dan koktail berbahan dasar tequila. Paprika segar akan bertahan 1-2 minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kertas atau kantong plastik di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Di seluruh Meksiko, ada lebih dari enam puluh empat varietas cabai yang dibudidayakan dan digunakan dalam masakan daerah. Terlepas dari keragaman negara, cabai jalapeno dan Serrano tetap bertahan sebagai dua kultivar paling populer. Kedua paprika terkenal karena penggunaannya dalam chiles en escabeche, yang merupakan acar cabai yang diawetkan dalam cuka dengan wortel dan bawang. Praktik mengawetkan paprika dalam cuka dapat ditelusuri kembali ke Kekaisaran Ottoman, di mana mereka juga secara tradisional membuat acar daging dan sayuran lainnya. Praktik ini dipindahkan ke budaya lain selama bertahun-tahun, akhirnya mencapai bangsa Moor yang tinggal di Spanyol, dan ketika Spanyol menjajah Dunia Baru, mereka menggunakan pengetahuan pengawetan mereka untuk melestarikan panen lada yang melimpah. Di zaman modern, Serrano en escabeche digunakan di seluruh Meksiko sebagai bumbu meja dan disebarkan di atas telur, sandwich, sup, daging panggang, nasi, guacamole, dan taco, atau dapat dicampur sebagai bumbu dasar dalam saus.
Geografi / Sejarah
Cabai serrano berasal dari daerah pegunungan di utara Puebla dan Hidalgo, yang merupakan negara bagian di Meksiko, dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Saat ini sebagian besar produksi cabai Serrano Hijau berasal dari negara bagian Sinaloa, Veracruz, Nayarit, dan Tamaulipas di Meksiko, dan cabai tersebut sangat diekspor ke Amerika Serikat dan ke Amerika Tengah dan Selatan. Cabai Serrano Hijau juga ditanam dalam skala yang lebih kecil di barat daya Amerika Serikat melalui pertanian dan di kebun rumah dan ditemukan di supermarket lokal, pedagang grosir khusus, dan pasar petani.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Baja Betty | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Untuk Rumah | CA Oceanside | 760-730-5944 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Seafood Segar Hawaii | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Klub Kelapa Nona B. | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Callander Farms | San Diego CA | 858-252-8183 |
| Kafe Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Kota | San Diego CA | 858-490-6298 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Perguruan Tinggi Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| luar dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | CA Oceanside | 619-297-3100 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Klub Janapada Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Mission Ave Bar and Grill | CA Oceanside | 760-717-5899 |
| Taqueria buatan sendiri | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Backyard Kitchen & Tap-Bar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Restoran & Bar JSIX American | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Shelter / Saloon | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Manufaktur Pizza Amerika | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Kota Tua Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Tahona (Dapur) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Jalan cerita | CA Oceanside | 422-266-8200 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Pasar oleh Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Rumah Makan Bukit Misi Jo | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Roh Pantai Pasifik | CA Oceanside | 925-381-5392 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Kunci Inggris dan Hewan Pengerat | CA Oceanside | 760-840-1976 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Roh Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Lingkungan Dapur | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Daging Spesial Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Penginapan Surfing Pantai Ocean | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Muda dan cantik | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Pabrik Anggur Solterra + Dapur | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Bulan purnama | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Miguel's Kitchen, Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Rumah Babi Besi | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Rok rumput | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Jimmy O. | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Klub Tenis & Pantai La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Jubah dan Petal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Kota Tua Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Landons East Bertemu Barat | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Sycamore Den | San Diego CA | 858-366-2586 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Dapur Tengkorak | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Jamu & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| OB Noodle House Bar 1502 | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Taman Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Toko anggur dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Sushi yang enak | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Daerah kantong | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Di depan Enoteca India St. | San Diego CA | |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ironside Bar Inc. | San Diego CA | 619-269-3033 |
| Klub Janapada Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Gravity Heights Restaurant and Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Tempat Makan di Sekitar K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Perusahaan Pembuatan Bir Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Dapur Jujus | CA bagus | 619-471-5342 |
| Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Restoran Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Makanan Laut Utama Eddie V. | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Senjata Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Ramen HiroNori | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Taman 101 | Carlsbad CA | |
| Harvest Kitchen (Makan Siang Corp) | Tampilan CA | 619-709-0938 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Home & Away - Kota Tua | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Harvest Kitchen | Tampilan CA | 619-709-0938 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Saham biasa | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Perusahaan Pembuatan Bir Oscar | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Toko Kue Milton, Panggangan & Roti | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Green Serrano Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Green Serrano Chile Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar petani La Quinta Pertanian organik JF San Bernadino County CA DekatYang kelima, California, Amerika Serikat Sekitar 479 hari lalu, 11/17/19  Pasar Tula Pasar Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 DekatLaguna Woods, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19  Pasar Peternakan saya DekatTersembunyi, California, Amerika Serikat Sekitar 641 hari lalu, 6/08/19  Leon Menghasilkan Pasar Leon Menghasilkan 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 729 hari lalu, 3/12/19 Komentar Sharer: Green Serrano Chile Peppers terlihat di Leon Produce Market. |
