| Heirloom Orchard | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Apel Grimes Golden berukuran kecil sampai sedang dan ukurannya agak lonjong sampai bulat. Kulitnya halus, tidak mengkilap, dan berwarna kuning kehijauan tua dengan bintik-bintik atau lentisel putih samar, dan garis-garis tipis. Dagingnya yang berbutir halus berwarna putih krem, renyah, dan empuk. Ada juga inti tengah yang keras dan berserat yang membentang sepanjang buah dan meluas ke pangkal batang yang panjang dan ramping. Apel Grimes Golden yang juicy dan halus dengan rasa manis bernuansa rempah-rempah.
Musim / Ketersediaan
Apel Grimes Golden tersedia di musim gugur.
Fakta Terkini
Varietas apel pusaka Grimes Golden adalah induk dari apel Golden Delicious yang terkenal. Belakangan ini muncul kembali minat terhadap varietas apel pusaka yang terlupakan seperti Grimes Golden. Ini terjadi baik sebagai akibat dari permintaan pasar dan sebagai hasil dari para peneliti dan petani yang berusaha mencegah apel pusaka yang penting secara historis ini agar tidak punah.
Nilai gizi
Apel Grimes Golden menyediakan sumber serat larut dan tidak larut yang baik, yang telah terbukti membantu mencegah penyakit jantung dan meningkatkan pencernaan yang sehat. Mereka juga mengandung vitamin A dan C, serta sejumlah kecil boron dan kalium, yang sebagian besar terdapat di kulit apel.
Aplikasi
Grimes Golden telah lama dipuji karena keunggulannya sebagai apel pencuci mulut. Tambahkan ke kue, roti manis, dan muffin. Mudah terurai saat dimasak, sangat cocok untuk digunakan dalam saus, pengawet, dan chutney. Karena dagingnya yang lembut paling baik dipadukan dengan apel berdaging padat seperti Roma, Fuji dan Granny Smith, bila digunakan dalam pai dan tart. Kandungan jusnya yang tinggi dan rasa yang sedikit dibumbui menjadikannya apel yang ideal untuk digunakan dalam sari buah apel. Grimes Golden juga bekerja dengan baik dalam aplikasi gurih dan segar. Tambahkan ke salad cincang dan hijau atau irisan lapisan dalam burger dan sandwich.
Geografi / Sejarah
Ditemukan pada tahun 1804 oleh Thomas Grimes, Grimes Golden pertama kali ditemukan tumbuh di Brook County, Virginia. Seperti banyak varietas pusaka, Grimes Golden sangat populer sampai tren yang berkembang dipengaruhi oleh permintaan pasar. Varietas apel baru diciptakan sebagai tanggapan atas kebutuhan pohon yang menghasilkan lebih banyak buah, tidak begitu rentan terhadap hama dan penyakit, serta menghasilkan buah yang lebih cocok untuk produksi massal dan distribusi. Saat ini Grimes Golden dapat ditemukan tumbuh di kebun-kebun terpilih di seluruh Amerika Serikat yang mengkhususkan diri pada varietas pusaka.
