Informasi, Resep dan Fakta Apel Honey Crunch

Deskripsi / Rasa

Apel Honeycrunch berbentuk sedang dan bulat dengan kulit berwarna merah dan hijau. Mereka cenderung menjadi lebih kuning saat matang. Dagingnya berwarna krem dan, seperti namanya, renyah dan renyah — menghasilkan kerenyahan yang bagus dan bersih saat digigit. Apel ini juga sangat berair. Rasanya menyegarkan dan manis, meski tidak terlalu kompleks atau dalam. Hampir tidak ada keasaman, tetapi terkadang nada pir.

Musim / Ketersediaan

Apel Honeycrunch tersedia sepanjang musim semi.

Fakta Terkini

Apel Honeycrunch lebih dikenal sebagai Honeycrisps, varietas Malus domestica modern dan sangat populer yang dikembangkan oleh University of Minnesota. Apel yang dijual dengan nama Honeycrunch umumnya ditanam di Prancis dengan menggunakan standar lingkungan GLOBALG.A.P. Keturunan awalnya dianggap sebagai persilangan dari Honeygold dan Macoun. Namun, telah dibuktikan bahwa itu bukan persilangan Keepsake dan varietas yang tidak disebutkan namanya dari University of Minnesota (MN1627). Keturunan dari Honeycrunch termasuk Cosmic Crisp dan SweeTango.

Nilai gizi

Apel mengandung banyak nutrisi bermanfaat. Mereka memiliki sekitar 17% dari nilai serat yang direkomendasikan harian, yang berarti bahwa mereka mengenyangkan meskipun satu apel sedang memiliki kurang dari 100 kalori. Apel juga mengandung sekitar 14% dari nilai vitamin C harian yang direkomendasikan, bersama dengan jumlah yang lebih kecil dari Vitamin B, boron, dan sejumlah fitokimia.

Aplikasi

Apel Honeycrunch paling baik dinikmati langsung begitu saja, meski juga bisa menjadi apel pengeringan yang baik. Iris ke dalam salad untuk menambah tekstur dan rasa manis atau tambahkan ke piring keju — honeycrunch yang manis seimbang dengan keju seperti gouda dan cheddar asap. Honeycrunch adalah pemelihara yang baik, dan disimpan dengan baik di lemari es hingga tiga bulan.

Info Etnis / Budaya

Honeycrisp mungkin adalah varietas apel modern yang paling populer, terutama di Amerika Serikat. Ini adalah buah resmi negara bagian Minnesota, tempat pertama kali dikembangkan di Universitas Minnesota. Mereka juga semakin populer di tempat lain di dunia, dan sekarang tersedia sebagai Honeycrunch di Eropa.

Geografi / Sejarah

University of Minnesota pertama kali membiakkan Honeycrunch (dengan nama Honeycrisp) pada tahun 1960. Akhirnya dirilis secara komersial pada tahun 1991 di AS. Apel ini secara khusus dibiakkan untuk ditanam di iklim yang lebih dingin, serta tahan terhadap keropeng dan cahaya api. Honeycrunch ditanam di Prancis, terutama di wilayah Angers di Lembah Loire. Pada 2015, hampir 100.000 ton apel ini dipanen di Eropa.