Deskripsi / Rasa
Alpukat Indonesia umumnya memiliki kulit hijau cerah yang akan tetap hijau bahkan saat buah matang, meskipun beberapa varietas akan matang menjadi ungu tua. Mereka datang dalam berbagai bentuk dan ukuran, bervariasi dari bulat hingga memanjang atau berbentuk buah pir, dan beratnya mencapai satu setengah pon. Dagingnya berkisar dari kuning cerah hingga kuning pucat atau kuning kehijauan, dan menampung biji tengah yang agak besar. Dagingnya mungkin tebal, lembut, kaya minyak, dan seperti kacang dengan nada kemiri seperti alpukat mentega, atau keras, agak manis, dan agak encer dengan aroma tropis, karakteristik dari banyak varietas alpukat berkulit hijau.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Indonesia tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim gugur dan musim dingin.
Fakta Terkini
Alpukat adalah anggota keluarga Lauraceae, atau Laurel. Mereka secara ilmiah bernama Persea americana Mill., Dan secara botani diklasifikasikan sebagai buah beri. Alpukat disebut sebagai 'buah mentega' di sebagian besar Asia, dan disebut alpukat di Indonesia, di mana mereka tumbuh sebagian besar di daerah tropis dataran rendah, terutama di pulau Jawa. Alpukat juga dikategorikan sebagai India Barat, Guatemala, atau Meksiko. Varietas alpukat Indonesia dengan ukuran buah lebih besar dan kulit hijau diduga berasal dari ras Indian Barat, sedangkan varietas yang lebih kecil dan lebih gelap berasal dari ras Meksiko dan hibrida alaminya. Lebih lanjut, alpukat Indonesia secara umum dibagi menjadi dua kelompok: jenis mentega yang dagingnya creamy dan kaya lemak sehat, serta jenis susu yang dagingnya tipis dan kandungan minyaknya lebih rendah.
Nilai gizi
Alpukat kaya akan serat makanan, dan dikenal sebagai sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik. Mereka juga mengandung hampir 20 vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin E, potasium, dan asam folat. Alpukat mendapat julukan 'pemacu nutrisi' karena mereka memungkinkan tubuh menyerap lebih banyak nutrisi yang larut dalam lemak dari makanan lain yang dikonsumsi pada saat bersamaan.
Aplikasi
Alpukat Indonesia paling sering digunakan mentah, meski bisa digunakan dalam aplikasi yang dimasak lebih singkat. Varietas berkulit hijau dengan daging yang lebih keras paling cocok untuk diiris dan dipotong dadu karena menahan bentuknya, sedangkan varietas yang lebih lembut dapat dihaluskan tanpa menghasilkan tekstur yang encer. Alpukat Indonesia sering dipadukan dengan buah-buahan tropis seperti nangka, kelapa, dan pepaya, dan juga cocok dengan jeruk, tomat, bumbu segar, kacang-kacangan, minyak zaitun, daging, dan makanan laut. Alpukat Indonesia biasanya digunakan untuk minuman sejenis milkshake manis yang disebut es alpukat, diterjemahkan sebagai “es alpukat”, yang umumnya dibuat dengan alpukat, kopi dan / atau sirup coklat, dan susu kental manis yang dicampur dengan es, atau dicampur dan disajikan di atas Es. Variasi dari minuman sejenis smoothie ini bisa juga disebut jus alpukat, yang diterjemahkan sebagai “jus alpukat”. Simpan alpukat Indonesia pada suhu ruangan sampai matang sepenuhnya. Alpukat matang utuh akan disimpan selama dua hingga tiga hari di lemari es, sementara alpukat yang dipotong akan disimpan selama satu atau dua hari.
Info Etnis / Budaya
Pada tahun 1982, Murniati Widjaja memenangkan kompetisi untuk menghadirkan minuman nasional untuk Indonesia dengan menciptakan cocktail manis non alkohol susu yang terbuat dari alpukat, nangka, daging kelapa, susu kental manis, dan cincau yang disebut “es teler”. Namanya diterjemahkan menjadi 'es yang diminum', dan salah satu legenda mengklaim bahwa bartender itu mabuk ketika dia secara tidak sengaja menambahkan bahan-bahan untuk membuat minuman terkenal tersebut. Koktail buah alpukat ini menginspirasi waralaba waralaba bernama Es Teler 77, yang sejak itu menjadi restoran cepat saji standar di seluruh Indonesia dan Asia Tenggara, menyajikan minuman alpukat populer di antara makanan khas Indonesia lainnya.
Geografi / Sejarah
Alpukat berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, sejak ribuan tahun sebelum Masehi. Penjelajah dan pedagang Spanyol memperkenalkan alpukat ke Indonesia pada tahun 1750, dan sejak itu menyebar ke seluruh nusantara. Hingga akhir 1900-an, alpukat terutama ditanam di kebun rumah, tetapi saat ini, Indonesia adalah penghasil alpukat terbesar kelima di dunia, dengan Meksiko mengklaim posisi teratas.
Ide Resep
Resep yang Dimasukkan Alpukat Indonesia. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Panen Vegan | BBQ Nangka Tacos dengan Salsa Alpukat Mangga | |
| Yogi Disetujui | Smoothie Sarapan Alpukat Kopi Krim | |
| Thyme & Love | Nangka Tinga Tostadas |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Alpukat Indonesia menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 pamulang d'park DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 34 hari lalu, 2/03/21 Sharer's comments : alpukat indonesia  pasar kebayoran lama DekatDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia Sekitar 70 hari lalu, 12/29/20 Komentar pembagi: alpukat  Super Indo Cinere DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 293 hari lalu, 20/5/20 Komentar pembagi: alpukat lokal  Pasar Anyar DekatBogor, Jawa Barat, Indonesia Sekitar 358 hari lalu, 16/3/20 Sharer's comments : alpukat di pasar anyar bogor  Super Indo Cinere DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 525 hari lalu, 10/02/19 Sharer's comments : alpukat di superindo cinere  pasar kebayoran jakarta selatan DekatDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia Sekitar 544 hari lalu, 9/12/19 Sharer's comments : alpukat di pasar kebayoran  Super Indo Cinere DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 568 hari lalu, 20/8/19 Sharer's comments : alpukat lokal at superindo cinere depok  Foodmart DekatPulo, Jakarta, Indonesia Sekitar 595 hari lalu, 23/7/19 Sharer's comments : alpukat lokal indonesia at foodmart cilandak town square south jakarta  pasar cisarua bogor DekatLeuwimalang, West Java, Indonesia Sekitar 597 hari lalu, 21/7/19 Sharer's comments : avocado indonesia u can get at pasar cisarua puncak bogor, west java |
