Deskripsi / Rasa
Pisang Isla berukuran kecil sampai sedang, rata-rata panjangnya 7-10 centimeter, dan bentuknya memanjang dengan sedikit lekukan, tepi bersudut, dan lingkar yang lebar. Kulit halus, setengah tebal, matang dari hijau menjadi kuning dan mungkin memiliki beberapa garis atau bintik coklat di permukaan saat matang. Di bawah kulitnya, daging buahnya berwarna merah muda muda hingga merah pucat dengan tekstur lembut, lembut, dan sedikit tepung. Pisang Isla beraroma harum dan memiliki rasa yang lembut dan manis.
Musim / Ketersediaan
Pisang Isla tersedia pada musim semi hingga musim panas di Peru.
Fakta Terkini
Pisang Isla termasuk dalam genera Musa dalam keluarga Musaceae dan ditemukan secara eksklusif di Peru. Juga dikenal sebagai Platano de la Isla dan Isla de Mala, ada lebih dari tujuh varietas pisang yang tumbuh di Peru dengan peringkat pisang Isla sebagai salah satu varietas paling populer untuk penggunaan sehari-hari. Dengan popularitas ini, terjadi pergeseran untuk meningkatkan budidaya, dan diperkirakan lima belas hingga dua puluh persen dari luas produksi di Peru dialokasikan untuk menanam pisang Isla untuk keperluan rumah tangga. Pisang Isla dibudidayakan dengan tangan dan disukai oleh penduduk setempat Peru karena kemampuannya untuk dikonsumsi mentah dan digunakan dalam olahan yang dimasak.
Nilai gizi
Pisang Isla mengandung vitamin A, B6, dan C, kalium, asam folat, dan sebagian kalsium.
Aplikasi
Pisang Isla paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, merebus, dan menggoreng. Saat mentah, buah harus dibiarkan matang sampai kulitnya membentuk tanda coklat kehitaman dan kulitnya dapat dengan mudah dihilangkan yang memperlihatkan daging merah jambu. Pisang ini paling sering dikonsumsi sendiri saat segar, tetapi juga bisa diiris dan dicampur dengan buah-buahan lain untuk membuat salad buah. Saat dimasak, pisang Isla bisa diiris tipis-tipis lalu dipanggang atau digoreng untuk membuat keripik yang renyah, atau bisa juga direbus dan disajikan dengan daging atau ikan yang sudah dimasak sebagai lauk. Irisan pisang Isla juga dapat dikeringkan untuk penggunaan yang lama dan memiliki tekstur yang kenyal dan kasar, atau pisang dapat digunakan untuk olahan manis seperti makanan yang dipanggang dan makanan penutup. Pisang Isla cocok dengan telur goreng, daging sapi, babi, dan unggas, nasi, bawang putih, bawang merah, kentang, dan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Buah akan bertahan 2-3 minggu pada suhu kamar saat muda dan hijau. Saat sudah matang, pisang akan tahan 3-5 hari dalam suhu kamar.
Info Etnis / Budaya
Pisang Isla ditanam di kota Mala, yang terletak di provinsi Canete di Peru. Mala dikenal dengan produksi pisangnya dan memiliki iklim unik yang menghasilkan tanah dengan kadar garam atau salinitas tinggi. Banyak yang menghubungkan rasa pisang Isla dengan tanah yang asin dan karena iklim mikro yang langka ini, varietas ini sebagian besar terlokalisasi di daerah lembah Mala. Pisang Isla juga dikenal karena kemampuannya untuk membantu mengurangi kutil dan digunakan di Peru untuk menyapih bayi agar makan makanan padat pertama mereka.
Geografi / Sejarah
Pisang diyakini berasal dari Asia Tenggara dan diangkut ke Amerika Selatan melalui jalur perdagangan, penjelajah, dan misionaris selama abad ke-15 dan ke-16. Hari ini pisang Isla secara eksklusif ditemukan di Peru dan ditanam terutama di kota Mala. Setelah dibudidayakan, pisang diangkut ke seluruh negeri untuk dijual di pasar segar. Pisang Isla pada foto di atas ditemukan di sebuah pasar di Lima, Peru.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Isla Bananas menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Grosir Buah nomor 2 Pasar buah grosir Avenue Arriola La Victoria DekatKemenangan, Lima Region, Peru Sekitar 646 hari lalu, 6/03/19 Komentar Sharer: Pisang Isla ini dipanen dari Chamchamayo dan dijual seharga 6 dolar per kotak USD  Vivanda Vivanda DekatSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 647 hari lalu, 6/02/19 Komentar Sharer: Pisang Isla berwarna pink dan manis  Square Vea Dekat Plaza VeaSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 647 hari lalu, 6/02/19 Komentar Sharer: Isla Bananas jarang, tapi bisa ditemukan disini.  Metro Supermarket Metro Supermarket Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe DekatSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 649 hari lalu, 5/31/19 Komentar Sharer: Ini jarang terjadi di toko tetapi Metro memilikinya., |
