| Peternakan Christopher | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Bawang cipollini berukuran kecil, diameter rata-rata 3-8 sentimeter, dan memiliki umbi mungil berbentuk lepek yang berbentuk bulat dan agak pipih. Umbi dilapisi dengan kulit tipis, kuning keemasan, tipis yang menempel erat pada daging. Di bawah kulit, daging putih yang hampir tembus cahaya itu kencang, berair, dan memiliki banyak lapisan cincin putih. Dalam keadaan mentah, bawang bombay cipollini memiliki aroma yang ringan, renyah, dan agak manis dengan rasa yang menyengat, namun setelah matang akan menjadi manis dan lembut menjadi bertekstur empuk, hampir meleleh.
Musim / Ketersediaan
Bawang Cipollini tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim gugur.
Fakta Terkini
Bawang Cipollini, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium cepa, adalah varietas pusaka Italia yang merupakan anggota dari famili Amaryllidaceae. Juga dikenal sebagai bawang Borettana, sebuah nama yang diambil dari kota asal bawang Boretto, Italia, bawang Cipollini dapat ditemukan dalam nuansa merah, kuning, dan putih. Nama Cipollini juga diterjemahkan dari bahasa Italia menjadi 'bawang kecil', dan umbi ini dihargai oleh koki dan juru masak rumahan karena teksturnya yang empuk, ukurannya kecil, dan rasanya karamel, manis saat dimasak. Varietas bawang Cipollini yang umum termasuk Gold Princess, Flat of Italy, Bianca di Maggio dan Noordhollandse Bloedrode.
Nilai gizi
Bawang cipollini mengandung vitamin C, serat, mangan, kalium, dan vitamin B6.
Aplikasi
Bawang cipollini paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, memanggang, menumis, dan membuat acar. Saat digunakan segar, bawang bombay mungil dapat dengan cepat direbus dalam air mendidih dan kemudian diletakkan di dalam rendaman es untuk membantu melonggarkan kulit tipis dan tipis agar lebih mudah dihilangkan. Kandungan gula yang tinggi pada bawang cipollini juga memungkinkan untuk karamelisasi dan digunakan utuh dalam semur, sangrai, atau casserole. Bawang dapat dipotong dan dicampur menjadi tart jamur, pasta, salad kentang, ditusuk dengan sate, atau acar dan disajikan sebagai bumbu. Bawang cipollini cocok dipadukan dengan cuka balsamic, jamur, daun bawang, daun bawang, adas, peterseli, timi, tomat, keju ricotta, keju parmesan, kentang, zaitun, anggur merah, daging yang diawetkan, dan charcuterie. Umbi dapat bertahan hingga dua bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
Bawang Cipollini berasal dari provinsi Reggio Emilia di Italia, yang merupakan daerah yang juga dikenal dengan Prosciutto ham Parma dan Parmigiano Reggiano. Umbi kecil biasanya direbus dengan saus tomat asam manis, yang terdiri dari tomat, garam, merica, cuka, dan minyak zaitun. Bawang Cipollini pernah dianggap sebagai makanan orang miskin di Roma kuno sekitar tahun 1500 SM, tetapi saat ini bawang bombay semakin populer dan biasanya disajikan di restoran kelas atas dan dijual di toko makanan.
Geografi / Sejarah
Bawang Cipollini berasal dari Boretto, Italia dan pertama kali dibudidayakan pada tahun 1400-an. Awalnya ditanam untuk distribusi domestik, bawang Cipollini menjadi tersebar luas saat umbi bepergian ke seluruh Eropa dan kemudian ke Amerika dengan imigran Italia. Saat ini bawang Cipollini ditanam di seluruh dunia di iklim Mediterania dan dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Amerika Utara, Eropa, Asia, dan Australia.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Frenchie kecil | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Brigantine Del Mar. | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Sarang Sushi Lounge | San Diego CA | 619-702-6010 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | CA Oceanside | 619-297-3100 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| luar dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| ANDA Manajemen Kuliner | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Ide Resep
Resep itu termasuk Bawang Cipollini Italia. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Bawang Cipollini Italia menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 191 hari lalu, 31/8/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 202 hari lalu, 20/8/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 230 hari lalu, 23/7/20 Komentar Sharer: Pertanian Schaner mengirimkan barang! Lihat bawang cippolini ini!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 239 hari lalu, 14/7/20 Komentar Sharer: Temukan apa!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 254 hari lalu, 29/6/20 Komentar Sharer: Bawang Cipollini tersedia di Specialty Produce! Bersumber Lokal dari Schaner Farms  Pasar Petani Brentwood Country Fresh Herbs DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 381 hari lalu, 23/2/20  Pasar Petani Brentwood Country Fresh Herbs DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 437 hari lalu, 12/29/19  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Bawang Cipilline di Pasar Petani Buford  Pasar Batu Mollie Pasar Mollie Stone 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 DekatSausalito, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Pasar Panen Harvest Market & Grocery 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 DekatCalon, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Pasar Petani Brentwood Country Fresh Herbs DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 626 hari lalu, 23/6/19  Vista Farmers Market Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 DekatMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19 |
