Deskripsi / Rasa
Terong Jepang berukuran panjang, ramping, dan lonjong, dengan panjang rata-rata 20-25 sentimeter. Buah berwarna tinta ini bisa lurus atau agak bengkok dan memiliki batang berwarna ungu tua atau hijau tergantung varietasnya. Kulitnya yang mengkilap dan halus tipis dan hitam keunguan. Daging bagian dalam berwarna krem seperti spons dan hampir tanpa biji. Saat dimasak, terong Jepang memiliki rasa yang lembut dan manis dengan tekstur yang empuk dan daging.
Musim / Ketersediaan
Terong Jepang tersedia sepanjang tahun dengan puncak musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Terong Jepang, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum melongena, termasuk dalam Solanaceae, atau famili nightshade, yang memiliki keturunan yang sama dengan tomat, kentang, dan paprika. Terong Jepang adalah nama Barat yang diberikan kepada puluhan varietas terong, baik pusaka maupun hibrida. Varietas yang paling umum di pasaran saat ini adalah Millionaire dan Orient Express. Terong Jepang juga dikenal dapat mempertahankan warna kulitnya saat dimasak yang merupakan kualitas yang membuatnya unik di antara banyak varietas terong lainnya.
Nilai gizi
Terong Jepang mengandung vitamin C, kalium, folat, dan serat makanan.
Aplikasi
Terong Jepang paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti menumis, menggoreng, menggoreng, memanggang, membuat acar, dan memanggang. Kulit tipis terung dan tekstur seperti spons memungkinkan terung untuk cepat mengambil perasa seperti miso, kecap, dan jahe. Teksturnya juga menjadi pengganti daging yang sangat baik dalam sediaan vegetarian dan vegan. Biasanya dipanggang sebagai lauk atau diiris dan digoreng dengan sayuran lain. Terong Jepang cocok dipadukan dengan jahe, daun bawang, rempah-rempah seperti kemangi dan mint, cairan seperti cuka, kecap, miso, dan sake, biji wijen, mentimun, daging seperti daging babi, ayam, dan daging sapi, ikan, saus tomat, jeruk nipis. , cabai, kacang tanah, dan madu. Terong Jepang akan tahan hingga satu minggu jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
Produksi terong di Jepang telah berlangsung lebih dari dua belas abad dan merupakan sayuran terpenting ketiga untuk keperluan kuliner di zaman modern. Terong adalah simbol keberuntungan dalam budaya Jepang dan dihargai karena kulitnya yang padat nutrisi. Banyak varietas terong Jepang yang berbeda ditanam di seluruh negeri dan digunakan dalam hidangan populer seperti Nasu Dengaku, yang merupakan terong panggang dengan lapisan miso manis dan gurih dan Nasu Agebitashi, terong goreng dalam kaldu kecap.
Geografi / Sejarah
Terong berasal dari Dunia Lama dan dibudidayakan di India dan Cina. Varietas terong Cina kemudian menyebar ke Jepang dan Jepang secara berturut-turut akan membuat dan menanam varietas yang lebih baru, seperti terong Jepang, selama berabad-abad, mengumpulkan ratusan subspesies yang berbeda. Saat ini terong Jepang dapat ditemukan di pasar petani, pedagang grosir khusus, dan kebun rumah di Asia, Eropa, Amerika Serikat, dan Amerika Selatan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Kamp Kebugaran PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Lahir & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Bulan purnama | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Sekarang Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Lingkungan Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Kebun & Pabrik Anggur Orfila | CA Oceanside | 760-738-6500 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Terong Jepang. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Terong Jepang menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
terong jepang vs terong biasa
 Pasar petani Pasar Petani Tokyo di Shibuya di Woman's Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Jepang Sekitar 613 hari lalu, 7/05/19 Komentar Sharer: Banyak jenis terong ditanam di Jepang ..  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 DekatVenesia, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Pasar Yordania Pasar Jordan - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Albertsons Albertson's - Harbour Blvd Pelabuhan Blvd 2300-c Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 DekatCosta Mesa, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19 |
