| Pertanian Keluarga McGrath | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Lobak Jepang adalah akar kecil, putih, berbentuk bola dunia dengan ekor sulur lurus tunggal yang menyerupai lobak. Kulitnya yang lembut renyah dengan rasa manis dan sedikit seperti buah-buahan. Sayuran hijau Jepang memiliki batang muda dengan daun berenda bulat hijau. Sayuran lobak Jepang juga bisa dimakan dan memiliki rasa yang mirip dengan sawi.
Musim / Ketersediaan
Lobak Jepang tersedia selama musim gugur dan musim dingin.
Fakta Terkini
Lobak Jepang adalah bagian dari spesies Brassica Rapa. Lobak Jepang juga dikenal dengan nama lobak hakurei, lobak Tokyo, kabu, dan lobak salad. Lobak Jepang dianggap memiliki rasa yang manis, namun lobak mengandung bahan kimia yang disebut cyanoglucosides, yang dapat menyebabkan lobak terasa sangat pahit tergantung pada susunan genetik Anda. Rasa lobak yang Anda rasakan ditentukan oleh apakah Anda mewarisi gen yang sensitif terhadap sianida.
Nilai gizi
Lobak adalah sumber vitamin C. Sayuran berdaun hijau lebih bergizi dan menawarkan vitamin A, C, dan K serta folat dan kalsium.
Aplikasi
Lobak Jepang tidak seperti lobak lainnya karena dapat dimakan mentah. Bahkan, konon paling baik dimakan mentah. Lobak Hakurei memiliki kulit lembut yang tidak perlu dikupas, hanya digosok dengan baik sebelum digigit atau dicukur ke atas salad. Lobak Hakurei cocok dipadukan dengan banyak makanan, termasuk sayurannya sendiri, dan juga dapat diiris menjadi irisan, ditumis, dipanggang, diasinkan cepat, direbus atau ditambahkan ke sup atau rebusan. Saat dimasak, mereka menghasilkan rasa mentega dan rasa manisnya ditingkatkan.
Info Etnis / Budaya
Lobak adalah salah satu sayuran tertua yang dibudidayakan. Di Eropa abad ke-16 mereka dipilih sebagai 'sayuran bangsawan' dan dapat ditemukan dipajang di lambang beberapa keluarga kerajaan dan kota-kota. Lobak juga secara tradisional digunakan dalam festival Celtic sebagai lentera, dilubangi seperti labu untuk Halloween.
Geografi / Sejarah
Meskipun lobak secara umum telah ada selama berabad-abad, lobak Jepang adalah varietas yang lebih baru. Lobak Jepang dibudidayakan di Jepang pada 1950-an ketika terjadi kelaparan akibat Perang Dunia II. Sekarang lobak Jepang terkenal memiliki rasa yang khas dan lembut. Lobak Jepang tumbuh agak cepat dan harus ditarik saat muda dan diameternya mencapai 2 inci. Mereka dapat menahan embun beku sedang tetapi dapat terkena hama termasuk kumbang kutu dan penutup baris mengambang belatung akar dapat ditambahkan selama penyemaian untuk mencegah hama. Lobak dengan sayuran hijau dapat disimpan pada suhu 32 derajat Fahrenheit selama 10 hingga 14 hari. Lobak juga dapat disimpan dalam keadaan beku baik dalam kubus mentah atau dimasak atau dihaluskan sepenuhnya.
Ide Resep
Resep yang termasuk lobak Jepang. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi lobak Jepang menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 2 hari lalu, 3/08/21 Komentar Sharer: lobak Tokyo dari County Line  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 34 hari lalu, 2/04/21 Komentar Sharer: Turnips Tokyo!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 55 hari lalu, 1/14/21 Komentar Sharer: Baby Tokyo Turnips dari County Line Harvest  Pasar Petani Brentwood Perkebunan Keluarga Underwood DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 472 hari lalu, 11/24/19  Pasar Petani Broadway Sunday Peternakan Burung Awal Tacoma, WA DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 668 hari lalu, 5/12/19 Komentar Sharer: Lobak salad manis, mentah atau tumis yang luar biasa! Jangan lupa sayurannya!  Pasar Petani Brentwood Peternakan keluarga Underwood DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 689 hari lalu, 4/21/19 Co-Op Makanan Alami Alternatif Pertama DekatCorvallis, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 729 hari lalu, 3/12/19 Komentar Sharer: Lobak Jepang terlihat di First Alternative Natural Foods Co-Op. |
