Deskripsi / Rasa
Buah palem jelly rasanya asam, manis dan seukuran buah ceri kecil, dengan bentuk mirip buah berbiji. Buah mungil dan bulat tumbuh berkelompok seperti anggur di pohon palem Pindo. Buah-buahan tumbuh berdiameter satu setengah hingga satu inci dan memiliki kulit kuning keemasan tipis yang sering kali memiliki sedikit kemerahan saat buah matang. Dagingnya mengelilingi satu biji hitam besar dan berwarna kuning mentega dengan tekstur lembut dan berair. Baik kulit maupun buahnya dapat dimakan dan bercita rasa tropis bernuansa aprikot, nanas, kelapa dan pisang.
Musim / Ketersediaan
Buah palem jelly tersedia selama bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Buah jeli juga dikenal sebagai kurma, aren, yatay dan tumbuhan sebagai butia capitata. Pohon palem Pindo, demikian diketahui, merupakan salah satu anggota famili Arecaceae. Buah palem jelly sering dimakan segar, dari pohonnya, meskipun namanya berasal dari persiapan paling umum untuk buah-buahan kecil ini - agar-agar. Buah-buahan ini dibudidayakan dan tidak dibudidayakan untuk dijual secara komersial.
Aplikasi
Buah jeli dimakan segar, dari pohon palem pendek tempat mereka tumbuh. Buah aren Jelly yang sering dicari makan ditemukan di pohon-pohon palem Pindo yang pendek dan jongkok di pekarangan dan di sudut-sudut jalan. Buahnya tinggi pektin dan dapat dibuat menjadi jeli atau selai tanpa perlu menggunakan pektin tambahan atau zat padat. Kandungan pektin yang tinggi membuat anggur menjadi lebih keruh, yang merupakan penggunaan umum lainnya untuk buah palem Jelly. Buah kecil berwarna pisang ini sangat berserat dan tidak jarang kulit dan dagingnya yang berserat dimuntahkan begitu jus dikonsumsi. Buah ini sangat mudah rusak dan dapat disimpan di lemari es hanya beberapa hari setelah dipetik.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Brasil, pohon palem Pindo diberi nama sesuai dengan sebuah kota di Brasil Selatan tempat mereka pertama kali ditemukan. Nama Butia capitata berasal dari kata Portugis Butia, yang berarti 'berduri' dan bahasa Latin capitata yang berarti 'dengan kepala yang padat' mengacu pada benih tanaman. Palem Pindo adalah pohon hias yang umum di Amerika Selatan dan juga di AS bagian selatan dari Florida hingga pesisir selatan California, palem Pindo adalah pohon palem daun bulu yang paling keras dalam budidaya yang luas. Seringkali buah palem jeli bisa disalahartikan sebagai buah palem Ratu, yang tidak bisa dimakan. Buah lainnya ini berwarna jingga mencolok, sedangkan buah aren Jelly selalu berwarna kuning. Buah palem jelly paling sering dicari dan dapat ditemukan di pasar petani setempat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Jelly Palm Fruit. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Puncak Kemakmuran | Jelly Buah Pindo Pam |
