Deskripsi / Rasa
Apel Jonamac mewarisi ciri-ciri dari kedua orang tuanya, tetapi lebih mirip dengan McIntosh dalam penampilan dan rasa. Berukuran sedang dengan bentuk yang bervariasi dari bulat datar hingga bulat kerucut, tanpa ribbing, kulit 80 hingga hampir 100 persen warna merah tua di atas latar belakang hijau. Buah-buahan yang terkena sinar matahari lebih banyak cenderung lebih merah, dan lebih beraroma. Dagingnya putih, meleleh, dan berair. Varietas ini beraroma, dengan rasa kompleks yang seimbang antara manis dan asam / asam. Rasa yang luar biasa memiliki aroma madu, stroberi, raspberry, dan bahkan kayu manis dan pala.
Musim / Ketersediaan
Apel Jonamac tersedia di musim gugur dan awal musim dingin.
Fakta Terkini
Apel Jonamac (nama botani Malus domestica), seperti namanya, adalah persilangan antara apel Jonathan dan McIntosh yang lebih terkenal. Jonamac kadang-kadang digambarkan sebagai McIntosh musim sebelumnya, yang matang sedikit lebih awal di musim gugur. Jonamac berasal dari abad kedua puluh dari bagian utara New York.
Nilai gizi
Apel mengandung berbagai nutrisi penting dan relatif rendah kalori. Satu apel sedang memiliki sekitar 17 persen asupan serat yang direkomendasikan setiap hari dalam bentuk larut dan tidak larut, vitamin C dan antioksidan lainnya, dan jumlah kalium yang lebih kecil.
Aplikasi
Jonamac pada dasarnya adalah apel yang sedang makan. Mereka paling baik dimakan langsung begitu saja, mungkin dipasangkan dengan keju cheddar, selai kacang, atau karamel. Irisan menjadi coklat setelah sepuluh menit atau lebih. Saat dimasak atau dipanggang, Jonamacs hancur berantakan, jadi apel pai tidak bisa dibuat sendiri dengan sangat baik. Apel Jonamac mudah memar dan hanya disimpan sekitar enam minggu sebelum rasa dan teksturnya rusak.
Info Etnis / Budaya
Stasiun Percobaan Pertanian Negara Bagian New York, tempat apel Jonamac dikembangkan — sekarang disebut Cornell AgriTech — dimulai pada tahun 1880 untuk mendasarkan kemajuan pertanian dalam eksperimen dan sains. Pada 1923, stasiun itu menjadi bagian dari Universitas Cornell, dan seiring waktu menambahkan departemen baru di luar eksperimen buah dan sayuran. Departemen termasuk ilmu hewan, anggur dan anggur, hop, dan penyakit tanaman.
Geografi / Sejarah
Apel Jonamac pertama ditanam pada tahun 1944 di Stasiun Percobaan Pertanian Negara Bagian New York di Jenewa, New York. Setelah beberapa waktu pengujian, varietas tersebut diperkenalkan ke pasar pada tahun 1972. Jonamac ditanam paling sering di dekat tempat asalnya di negara bagian New York bagian barat, tetapi cenderung lebih sulit ditemukan di wilayah lain.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Jonamac. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Savich Trek | Saus Apel Jonamac |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Apel Jonamac menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Lihat Kebun Apel Canyon DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 189 hari lalu, 9/02/20 |
