Deskripsi / Rasa
Labu kabocha berukuran kecil hingga sedang, dengan berat rata-rata 1-8 pon, dan berbentuk bulat, jongkok, dan rata di bagian atas dan bawah dengan batang pendek, gabus, berwarna coklat muda. Kulit yang tegas, bertekstur, dan kasar berwarna hijau tua kusam dengan bintik-bintik hijau muda dan garis-garis pucat dan tidak rata. Dagingnya yang tebal seperti spons, padat, dan berwarna kuning-oranye tua dengan rongga tengah berisi daging buah berserabut dan banyak biji pipih berwarna krem. Saat dimasak, labu Kabocha memiliki tekstur halus, kering, empuk dengan mentega, manis, dan kaya rasa seperti kacang yang mengingatkan pada ubi dan labu.
Musim / Ketersediaan
Labu kabocha tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Labu kabocha, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita maxima, adalah varietas labu manis yang merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Juga dikenal sebagai labu Jepang, labu Kabocha hadir dalam berbagai varietas dengan warna yang berbeda-beda, dan namanya dapat memiliki banyak arti yang beragam dalam budaya di seluruh dunia. Di Jepang, istilah Kabocha mengacu pada pengelompokan umum dari banyak varietas labu dan labu musim dingin Jepang, tetapi di luar Jepang, istilah ini hanya mengacu pada varietas labu Kabocha. Labu Kabocha disukai karena kemampuan penyimpanannya yang luar biasa, kemampuan kuliner yang beragam, dan pada awalnya dikembangkan menjadi labu masak dengan rasa yang manis dan unggul.
Nilai gizi
Kabocha squash menyediakan vitamin A dan C, beberapa vitamin B, kalsium, zat besi, dan serat. Biji labu Kabocha juga mengandung banyak seng.
Aplikasi
Kabocha squash paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, menumis, memanggang, menggoreng, dan merebus. Cangkang keras labu Kabocha dapat menjadi tantangan bagi sebagian orang untuk memotong dengan pisau saat tidak dimasak. Untuk memudahkan pemotongan, labu dapat dipanaskan terlebih dahulu di microwave selama beberapa menit untuk melembutkan dan kemudian dapat dimasak dengan atau tanpa kulit. Labu kabocha mempertahankan bentuknya dengan baik saat dimasak dan dapat ditambahkan dalam kubus ke gratin, risotto, sup, semur, kari, dan pasta. Ini juga dapat dipanggang sendiri, dikombinasikan dengan sayuran akar lainnya, dan tempura yang digoreng dan digoreng atau digunakan dalam sushi. Saat dimasak dan dihaluskan, dapat digunakan untuk membuat roti, kroket, makanan penutup, kue, dan saus. Labu kabocha cocok dipadukan dengan pir, apel, lemon, kangkung, bayam, terong, bawang putih, sage, peterseli, bawang merah, ketumbar, pala, cengkeh, bumbu kari, madu, gula merah, santan, mentega, krim, sosis Italia, dan keju parmesan. Ini akan bertahan 1-3 bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
Di Jepang, labu Kabocha secara tradisional dikonsumsi sekitar waktu titik balik matahari musim dingin dengan shiruko atau kacang adzuki dalam sup manis karena dipercaya dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan dan membantu mencegah masuk angin selama bulan-bulan musim dingin. Labu kabocha juga dikenal dengan banyak nama di Jepang termasuk kuri kabocha yang diterjemahkan menjadi labu pedas, anggukan untuk rasa dan rasa labu, dan juga disebut sebagai haku haku. Labu kabocha memiliki harga tinggi di pasar Jepang, jadi pada tahun 1980-an, labu ini diperkenalkan ke Tonga dalam upaya menciptakan tanaman komersial untuk negara tersebut. Sejak saat itu, Tonga menjadi ekspor utama Tonga dengan sebagian besar pasokan ke Korea dan Jepang.
Geografi / Sejarah
Squash diyakini berasal dari Amerika dan pertama kali dibawa ke Asia dan Eropa oleh penjelajah pada abad keenam belas. Legenda mengatakan bahwa penjelajah Portugis kemudian memperkenalkan labu Kabocha ke Jepang pada pertengahan abad ke-16 dan labu tersebut secara keliru dianggap berasal dari Kamboja karena itulah tempat terakhir yang dikunjungi para penjelajah. Mereka menyebut labu 'Kamboja abóbora' yang oleh orang Jepang diganti menjadi Kabocha. Saat ini, labu Kabocha dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Asia, Eropa, Afrika, Australia, Amerika Selatan, dan Amerika Utara.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Bulan purnama | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Sister Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Laut biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Restoran Ikan Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Kandang kuda Italia | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Panca Peruvian | CA Oceanside | 760-722-3396 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | CA Oceanside | 760-721-3737 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Kabocha Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Kabocha Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 55 hari lalu, 1/14/21 Komentar Sharer: Kabocha Squash dari The Garden of  Pasar Petani Santa Monica Peternakan keluarga Tamai DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 95 hari lalu, 12/05/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 181 hari lalu, 9/10/20  Super Indo Cinere DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 238 hari lalu, 14/7/20 Komentar pembagi: labu kabocha  Pasar Petani Santa Monica Fresno Evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 259 hari lalu, 6/24/20 Komentar Sharer: Hard Squash baru saja masuk dari Fresno Evergreen  Pasar Pilihan Pasar Pilihan 1960 Franklin Blvd Eugene OR. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ DekatEugene, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 369 hari lalu, 3/06/20  Little Tokyo Marketplace Little Tokyo Marketplace 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com DekatMalaikat, California, Amerika Serikat Sekitar 402 hari lalu, 2/02/20  Pusat Tokyo Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com DekatYorba Linda, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Supermarket Dong Mai Pasar Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 DekatSignal Hill, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pasar Sion Pasar Sion - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com DekatIrvine, California, Amerika Serikat Sekitar 411 hari lalu, 1/24/20  Pasar Petani Ballard Istirahat sejenak 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Amerika Serikat Sekitar 458 hari lalu, 12/08/19 Komentar Sharer: Mentega, manis, dan pedas - setiap makan adalah kemenangan!  Pasar Little Italy Ladang Jacy Sung Goo Cho 951-837-0536 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 466 hari lalu, 11/30/19 Komentar Sharer: Organik  Vista Farmers Market J.R. Organics 760-453-4144 DekatMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 536 hari lalu, 21/9/19  Pasar Petani Santa Monica Chao - Peternakan Evergreen Fresno Fresno, CA 559-385-4959 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 553 hari lalu, 9/04/19 Komentar Sharer: Kaboom! Kabocha sedang terjadi.  Pasar Petani Santa Monica Shu Los Olivia, CA 1-805-245-1607 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 560 hari lalu, 8/28/19 Komentar Sharer: Kabocha Squash masuk dari The Garden Of ....  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: labu Kabocha di Pasar Petani Buford  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 581 hari lalu, 8/07/19 Komentar Sharer: Hard Squash memasuki pasar  Pasar Ikan Tokyo Pasar Ikan Tokyo 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net DekatAlbany, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/03/19  Supermarket Pulau Pasifik Supermarket Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com DekatVallejo, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19  Pasar Hasil San Mateo Pasar Hasil San Mateo 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com DekatSaint Matthew, California, Amerika Serikat Sekitar 586 hari lalu, 8/01/19  Istana Buah Istana Buah 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 DekatCotati, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Matahari terbenam super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Pasar Komunitas Gus Pasar Komunitas Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Pasar Hiep-Thanh Pasar Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Pasar Internasional LA Barat Pasar Internasional LA Barat / Pasar Arab 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 DekatCulver City, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Peternakan Amerika & Pasar Makanan Laut Peternakan Amerika & Pasar Makanan Laut 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 DekatArtesia, California, Amerika Serikat Sekitar 626 hari lalu, 6/22/19  Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 DekatStanton, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pusat Tokyo Pusat Tokyo 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pasar Seiwa Pasar Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pedagang grosir alami DekatEugene, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 669 hari lalu, 5/11/19  Pasar Marukai DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 703 hari lalu, 4/07/19 Komentar Sharer: Ditampilkan dengan bagus!  Supermarket Thuan Phat DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 713 hari lalu, 3/28/19 Komentar Sharer: Kabocha yang indah! Labu!  Pasar Petani Pancho Villa DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 713 hari lalu, 3/28/19 |
