| Buzz Makanan: Sejarah Kale | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Kale ungu menghasilkan daun ungu cerah bergerigi dan acak-acakan yang beraneka ragam dalam nuansa hijau berdebu. Sayuran yang menarik ini menawarkan rasa kubis yang sangat kuat, lebih kuat dari pada kubis hijau atau hitam. Daunnya bertekstur kenyal setengah renyah yang melunak saat dimasak, tetapi batang yang berserat tetap keras dan harus dibuang.
Musim / Ketersediaan
Kale ungu tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak selama musim dingin.
Fakta Terkini
Kangkung ungu merupakan salah satu varietas Brassica oleracea yang tidak hanya ditanam untuk keperluan kuliner, tetapi juga untuk nilai hiasnya. Ini dibudidayakan dari varietas kerdil Scotch kale dan terlihat seperti bunga ruffled raksasa. Varietas kangkung berwarna lainnya termasuk, Rusia Merah dan Redbor, keduanya memiliki lebih sedikit warna hijau bicolored.
Nilai gizi
Kale ungu adalah sumber vitamin A dan C, zat besi, kalsium, magnesium, kalium, protein, karbohidrat, dan serat makanan yang sangat baik.
Aplikasi
Saat dipanen muda, kangkung hijau yang lembut merupakan tambahan yang bagus untuk salad hijau campur. Mereka adalah pembawa yang bagus untuk kacang tanah, almond, tamari, cabai dan bahan Asia lainnya seperti minyak wijen dan jahe. Daun yang matang sepenuhnya kehilangan warna saat dimasak, tetapi dapat dikukus, direbus, direbus, digoreng, ditumis, dan bahkan dipanggang seperti keripik. Mereka bagus dalam sup kuat yang mengandung daging asap, kentang, kacang-kacangan atau jelai. Afinitas rasa lainnya termasuk, daun salam, oregano, timi, serpihan cabai merah, pala, bawang merah, bawang merah, tomat, ubi jalar, keju cheddar, parmesan, krim, daging panggang, sosis chorizo, pancetta dan ayam.
Info Etnis / Budaya
Karena kale bertahan dengan baik di iklim dingin, itu adalah hidangan utama waktu makan yang disajikan di Skandinavia, Jerman, Belanda, dan Skotlandia. Ini juga populer dalam sup Portugis berjudul caldo verde, kaldu kentang, gurih, dan sosis yang lezat.
Geografi / Sejarah
Hias dan lezat, kangkung ungu akan tumbuh di iklim yang lebih hangat, meskipun cuaca yang lebih sejuk lebih cocok untuk kangkung berbunga ini. Ini tidak sekuat kangkung hijau pada umumnya, tetapi tumbuh subur di tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik. Tanaman kangkung komersial dipanen antara empat puluh dan lima puluh lima hari setelah tanam dengan penanaman baru setiap dua minggu untuk menyediakan persediaan sepanjang tahun. Cuaca yang sejuk setiap tahun, kepribadian kale ungu yang tahan dingin membuat rasanya semakin manis setelah embun beku ringan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Sipil 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| You & Yours Distilling (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Kopi Woodsy | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Paradise Point Resort Tanpa alas kaki | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| The Flavor Chef (Katering) | Tampilan CA | 619-295-3172 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Kale Ungu. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Kale Ungu menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani South Anchorage Ladang Keluarga Rempel Palmer ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com DekatRusia Jack Park, Alaska, Amerika Serikat Sekitar 249 hari lalu, 7/04/20  Makanan AJ's Fine Makanan AJ's Fine 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Jalan aman Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 DekatCalon, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19 |
