| Buzz Makanan: Sejarah Kale | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Kecambah kangkung dibedakan berdasarkan ukuran miniatur dan bentuknya yang unik. Setiap tunas dipangkas pada titik di mana ia baru mulai mengembangkan daun yang menyelimuti kepala bulat kecil yang kompak. Dedaunannya berumbai dan beraneka ragam dengan urat warna ganda abu-abu-hijau dan ungu ungu. Teksturnya lembut-renyah dan beraroma, manis namun kompleks dengan nada kacang-kacangan, lada, dan gigitan brassica klasik.
Musim / Ketersediaan
Kale sprout tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Kecambah kale adalah hasil hibrida yang dimaksudkan untuk mengawinkan varietas kangkung Rusia Merah dengan kultivar kubis Brussel. Mereka adalah anggota keluarga Brassicaceae, keluarga tumbuhan pangan yang penting secara ekonomi yang dikenal sebagai tanaman sawi, silangan dan kubis. Kecambah kangkung sebenarnya bukan tanaman tunas tradisional, melainkan bagian dari tanaman yang dipanen sangat muda, pada tahap penembakan. Seperti yang ditunjukkan oleh tampilan sayuran, proses memanen setiap tunas membutuhkan banyak tenaga. Tanaman dipanen dengan tangan sejak kecambah pertama muncul dan dipanen secara konsisten untuk meningkatkan pembungaan dan produksi kecambah. Jika dibiarkan tumbuh melewati tahap muda dan lunak, tanaman akan membentuk kepala dan akhirnya berbunga.
Nilai gizi
Kecambah kangkung adalah sumber vitamin C, asam folat, kalsium, dan kalium yang baik. Hanya 4 oz. kecambah kale mengandung dua kali lipat jumlah Vitamin B6 dan dua kali lipat jumlah Vitamin C dari kubis Brussel standar.
Aplikasi
Kale sprout dimaksudkan untuk dipajang di piring, tidak hilang di piring, oleh karena itu paling cocok sebagai hidangan pembuka, komponen salad, atau sebagai pelengkap protein. Saat disiapkan mentah mereka paling baik disajikan sebagai pelengkap salad atau hidangan pertama. Cara terbaik untuk memasak kecambah Kale adalah dengan menumis ringan atau memanggang sebentar. Sahabat yang disukai termasuk sayuran bertekstur lembut dan gurih, jeruk, mint, delima, almond, mentega, krim, telur rebus, keju seperti pecorino, taleggio dan varietas alpine, bawang putih, mustard, jamur, minyak zaitun, bacon, pancetta, merica, kacang pinus, timi, rosemary dan cuka bertubuh ringan.
Info Etnis / Budaya
'Hidangan saya berisi baby Tuscan kale pesto dan tumis Lollipops® Kale sprout… Ini adalah hidangan vegetarian enak yang bekerja sangat baik untuk musim panas, 'kata Chef Daniel Roberts di Cafe del Rey, tempat kuliner penting di Marina del Rey, California.
Geografi / Sejarah
Kale sprout adalah satu lagi sayuran silangan unik dan inventif yang dibuat dengan merek Salad Savoy® oleh pendiri John Moore. Dia menciptakan sayuran hijau dengan nama yang sama, Salad Savoy®, pada tahun 1983 dan memasarkannya dengan nama Lollipops®, bersama dengan banyak keturunan dan hibrida sayuran dan buah-buahan yang lebih baru. Lollipops® Kale sprout menerima merek dagangnya sendiri pada musim panas 2012, membedakannya sebagai varietas sayuran independen semata-mata untuk tujuan pemasaran dan pencitraan merek.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Kale Sprouts. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Cicipi Momennya | Kalet Panggang Renyah dengan Celupan Parmesan Bawang Putih Muda |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Kale Sprouts menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Dua kacang polong di dekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 84 hari lalu, 12/16/20 |
