Deskripsi / Rasa
Daun keniker berwarna hijau, sering daun dengan ujung berbulu dan runcing. Mereka berbentuk datar dan biasanya memiliki panjang 15 sampai 25 sentimeter. Mereka tumbuh secara bergantian pada batang bercabang banyak yang panjang dan kokoh yang bisa sedikit berbulu. Daun keniker memiliki aroma astringent yang berbeda saat dihancurkan atau digosok. Daun keniker memiliki rasa seperti lemon dengan aroma mangga.
Musim / Ketersediaan
Daun keniker tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Daun keniker secara botani diklasifikasikan sebagai Cosmos caudatus. Mereka mungkin disebut sebagai Wild Cosmos dalam bahasa Inggris, dan Ulam Raja dalam bahasa Melayu. Ini diterjemahkan menjadi 'sayuran raja'. Meski sering ditemukan dalam pengobatan tradisional, ia juga digunakan dalam salad dan masakan yang dimasak. Ini ditemukan di pasar lokal di Asia Tenggara, bukan di toko grosir.
Nilai gizi
Daun keniker mengandung antioksidan dan flavanoid tingkat tinggi. Mereka adalah sumber protein, karbohidrat, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, seng, vitamin B dan vitamin C. Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka mungkin memiliki efek positif pada tekanan darah, keropos tulang dan diabetes. Mereka memiliki efek anti-inflamasi, antibakteri dan antijamur. Mereka telah terbukti menghambat aktivitas candida albicans dan E. Choli.
Aplikasi
Daun keniker bisa dimakan mentah dalam salad. Mereka juga bisa digunakan dijus, dalam smoothie. Daun keniker juga ditemukan dalam masakan yang dimasak, sering dimasak dengan santan atau dengan terasi, bawang bombay, cabai dan bawang putih. Daun keniker sering menjadi komponen dalam masakan Melayu yang dikenal sebagai Nasi Kerabu. Ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan bunga kacang biru dan disajikan dengan berbagai sayuran, kerupuk udang, dan ikan. Daun keniker juga digunakan dalam sup kacang hijau manis. Daun Keniker segar cenderung layu. Untuk menyimpannya, potong bagian bawah batang dan masukkan sisa 'buket' daun ke dalam toples berisi air di lemari es, di mana akan bertahan selama satu atau dua hari.
Info Etnis / Budaya
Daun keniker digunakan dalam pengobatan tradisional di Asia Tenggara. Mereka secara tradisional digunakan untuk meningkatkan nafsu makan, mengobati gangguan perut, dan memperkuat tulang. Mereka juga digunakan dalam pengusir serangga.
Geografi / Sejarah
Asal pasti pabrik Keniker tidak diketahui. Namun, tanaman ini berasal dari Amerika tropis dan diperkenalkan ke Filipina oleh Spanyol. Tanaman ini berhasil menembus Asia dan sekarang menjadi sayuran populer di Indonesia dan Malaysia. Itu juga dinaturalisasi di daerah tropis Australia dan Afrika. Tanaman ini merupakan tanaman hias di Inggris Raya, yang telah ditanam sejak abad ke-18. Di sana bunga-bunga tanaman Keniker dikenal sebagai varietas pusaka yang bisa dimakan.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Keniker Leaves menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
bagaimana kamu mengucapkan guanabana dalam bahasa inggris
 giant palem semi tangerang DekatBencongan Indah, Banten, Indonesia Sekitar 472 hari lalu, 11/24/19 Komentar Sharer: daun kenikir di kelapa raksasa tangerang |
