Deskripsi / Rasa
Terong kermit berukuran kecil dan bulat dengan diameter rata-rata 1-2 sentimeter. Kulit tipisnya kencang dan halus dengan garis-garis hijau tua menjalar dari kelopak hijau ke ujung bunga putih. Dagingnya keras, empuk, putih pucat atau hijau, dan mengandung banyak biji kecil. Terong kermit memiliki tekstur yang renyah dan ringan, tetapi akan menghasilkan rasa pahit saat dibiarkan di batangnya.
Musim / Ketersediaan
Terong Kermit tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di akhir musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Terong Kermit, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum melongena 'Kermit,' adalah anggota dari Solanaceae, atau famili nightshade bersama dengan paprika, kentang, dan tomat. Juga dikenal sebagai Telur Taman dan Bola Pahit, terong Kermit adalah varietas hibrida Thailand yang dibuat di Amerika Serikat dan dinamai sesuai karakter Muppet yang terkenal, Kermit The Frog.
Nilai gizi
Terong kermit mengandung vitamin K, kalium, folat, mangan, dan serat.
Aplikasi
Terong kermit dapat digunakan mentah tetapi juga dalam aplikasi yang dimasak seperti menggoreng, isian, merebus, memanggang, dan merebus. Terong kermit dapat diiris menjadi cincin atau dipotong menjadi empat bagian dan dikonsumsi mentah dengan nam phrik, atau pasta cabai. Itu juga bisa diiris dan digunakan segar dalam salad. Dalam aplikasi yang dimasak, terong Kermit paling sering digunakan dalam hidangan ratatouille, ragu, marina dan parmesan, sup, dan semur. Itu juga diisi atau dipukul dan digoreng. Di Asia, terong Kermit biasanya dipotong dadu dan ditambahkan ke kari dan tumis. Terong kermit cocok dipadukan dengan paprika merah, tomat, bayam, baby bok choy, daun jeruk purut, santan, saus tiram, aromatik seperti bawang putih, jahe, bawang bombay, dan adas, rempah-rempah seperti kemangi, mint, dan ketumbar, unggas , domba, tahu, parmesan, dan mayones. Terong kermit akan tahan hingga satu minggu jika disimpan dalam bungkus plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Terong adalah bahan umum dalam masakan Thailand karena mudah menyerap rasa dan dapat menambahkan elemen pendingin pada hidangan pedas dan panas. Terong Kermit digunakan dalam hidangan Thailand yang populer, geng kyaw wan, yaitu kari hijau seperti sup. Terong kermit menambahkan sedikit rasa pahit pada kari yang rasanya manis dan digunakan sebagai bahan penyeimbang hidangan bersama dengan sayuran dan ayam lainnya dan disajikan di atas nasi.
Geografi / Sejarah
Terong Kermit dibuat di Amerika Serikat sebagai varietas hibrida dari terong Thailand. Saat ini, terong Kermit dapat ditemukan di pasar petani, katalog benih online, dan penjual khusus di Amerika Serikat, Asia, dan Asia Tenggara.
Ide Resep
Resep yang termasuk Terong Kermit. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Padaek | Salad Bihun Beras Pedas Lao |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Terong Kermit menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Super Indo Cinere DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 372 hari lalu, 3/02/20 Sharer's comments : terong lalapan hijau di superindo cinere depok |
