Deskripsi / Rasa
Kissabel Jaune adalah apel yang tampak khas, dibiakkan karena warnanya. Jaune melengkapi ketiganya dengan varietas Kissabel lainnya, yaitu merah dan oranye. Di luar, kulit Kissabel Jaune berwarna kuning dengan lentisel yang terlihat menonjol di seluruh bagiannya. Di dalamnya, daging varietas ini berwarna putih dan merah muda, dengan lebih banyak pewarnaan langsung di bawah kulitnya. Tekstur Kissabel Jaune renyah dan renyah, serta dagingnya harum dan manis dengan sedikit beri, yang juga berasal dari warisan apel liarnya.
Musim / Ketersediaan
Kissabel Jaune tersedia pertengahan musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Kissabel Jaune (atau 'kuning' dalam bahasa Prancis) adalah varietas apel yang baru tersedia, dengan nama botanik Malus domestica. Varietas Jaune adalah bagian dari trio yang dikembangkan oleh Ifored. Dua varietas lainnya adalah Kissabel Rouge, yang berwarna merah tua di bagian luar dengan daging merah dan putih, dan Kissabel Orange, dengan kulit oranye dan daging merah. Apel merek Kissabel dikembangbiakkan sebagai persilangan dengan apel kepiting liar berdaging merah.
Nilai gizi
Apel mengandung beberapa nutrisi yang bermanfaat, terutama pada kulitnya. Apel mengandung serat larut dan tidak larut, yang menjaga kesehatan sistem kardiovaskular dan pencernaan serta mencegah penyakit jantung. Apel juga mengandung vitamin C, bersama dengan sejumlah kecil kalium, kalsium, fosfor, dan zat besi.
Aplikasi
Siapkan apel Kissabel Jaune untuk memamerkan dagingnya yang berwarna khas. Makan segar di luar kendali seperti mengiris salad dengan kacang, keju, atau produk lain seperti kubis, pir, dan akar seledri atau panggang menjadi tart terbuka. Kissabel Jaune memiliki kemampuan penyimpanan yang baik. Simpan di tempat penyimpanan yang sejuk dan kering seperti laci lemari es atau ruang bawah tanah.
Info Etnis / Budaya
Ketiga jenis apel Kissabel dikembangkan oleh Ifored, sebuah konsorsium dari 14 mitra berbeda di seluruh dunia yang bekerja sama untuk membiakkan, mengembangkan, dan memasarkan varietas apel baru. Ifored adalah contoh proses pengembangan apel modern, berdasarkan sains dan pemasaran serta dengan memperhatikan keunikan visual dan warna yang tidak biasa. Kissabel Jaune hanyalah salah satu contoh dari brand tersebut, dan mungkin sebentar lagi akan diikuti oleh apel lain dengan kombinasi warna yang berbeda.
Geografi / Sejarah
Apel Kissabel Jaune pertama ditanam di Prancis. Mereka dapat tumbuh di seluruh dunia, termasuk negara-negara seperti Australia, Amerika Serikat, Chili, Afrika Selatan, Argentina, dan Inggris. Kebun buah apel Kissabel komersial pertama ditanam pada 2016. Pengujian komersial di empat negara Eropa dilakukan pada 2018 dan 2019.
