Deskripsi / Rasa
Buah limun matang dari hijau menjadi merah dan memiliki bagian luar abu-abu kabur yang akan luntur seiring waktu. Mereka memiliki bentuk pipih seperti biji jagung dan diameternya kira-kira 2 sentimeter. Mereka tumbuh dalam kelompok kecil dan mudah dipanen saat matang namun kontak dengan getah tanaman dapat menyebabkan iritasi kulit. Jus lemonade berry memiliki rasa asam dan asam yang berasal dari asam sitrat tingkat tinggi di dalam buah.
Musim / Ketersediaan
Buah limun ditemukan tumbuh selama musim semi dan musim panas.
Fakta Terkini
Lemonade berry secara botani dikenal sebagai Rhus integrifolia dan termasuk dalam keluarga sumac. Ia juga dikenal sebagai Lemonade sumac. Tumbuh liar di antara kaparal di California Selatan, dan tidak dibudidayakan secara komersial. Beri limun mengambil nama mereka dari asam, rasa jeruk.
Nilai gizi
Buah limun mengandung vitamin C.
Aplikasi
Buah limun biasanya tidak dikonsumsi utuh, karena bulu-bulu kecil di permukaannya dapat menyebabkan iritasi pada perut. Rendam buah beri yang tidak dicuci dalam air hangat atau dingin hingga 24 jam untuk menghasilkan 'jus' Lemonade berry. Cairan yang dihasilkan dapat digunakan dalam selai, jeli, sirup, dan permen. Buah beri bisa dikeringkan dan digunakan utuh dalam salad, yogurt, dan hummus. Mereka juga bisa digiling menjadi bubuk dan digunakan sebagai penyedap rasa, pengganti tepung, atau pengental untuk sup. Obat kuno untuk sakit tenggorokan dan luka dingin dibuat dari buah limun, kulit kayu atau daun yang direndam dalam air dingin. Berry Limun segar dapat disimpan di lemari es hingga 24 jam. Berry kering dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga enam bulan.
Info Etnis / Budaya
Baik suku Cahuilla dan Kumeyaay yang berasal dari California Selatan memakan buah beri Limun mentah. Mereka merendam buah beri dalam air untuk dibuat minuman, menggilingnya menjadi bubuk, dan menggunakannya untuk tujuan pengobatan.
Geografi / Sejarah
Buah limun berasal dari California Selatan dan dapat ditemukan tumbuh tepat di seberang perbatasan Arizona. Tanaman tumbuh dengan baik di lingkungan kering dan pesisir, semak-semak yang lebih besar tumbuh di pedalaman dan tanaman yang lebih kecil tumbuh lebih dekat ke pantai.
