Deskripsi / Rasa
Loquat tumbuh di pohon dalam kelompok 4-30. Mereka bisa berbentuk halus atau tidak jelas, kuning sampai kuning-jingga, dan bulat, lonjong, atau berbentuk buah pir. Tekstur daging buah biwa halus dan kencang, mirip dengan aprikot, dengan kulit agak tebal seperti buah persik. Rasa Loquats yang berair dimulai dengan sedikit asam dan kecokelatan ke depan dan melunak menjadi sentuhan akhir anggur yang manis dan lembut.
Musim / Ketersediaan
Musim puncak Loquat adalah pertengahan musim dingin hingga musim semi.
Fakta Terkini
Loquat, yang secara botani dikenal sebagai Eriobotrya japonica, juga dikenal sebagai plum Jepang. Loquat adalah anggota keluarga Rosaceae, juga dikenal sebagai keluarga mawar, bersama dengan apel, stroberi, dan pir. Salah satu nama Loquat dalam bahasa Tionghoa adalah pipa yang artinya kecapi, alat musik yang menyerupai bentuk gugusan Loquat.
Nilai gizi
Buah biwa adalah sumber kalsium, kalium, serat dan vitamin A. Mereka digunakan dalam pengobatan Cina untuk masalah pencernaan dan pernapasan. Bijinya mengandung amygdalin, yang digunakan sebagai laetrile obat kanker. Bijinya juga mengandung senyawa sianida beracun.
Aplikasi
Loquat dapat digunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan buah berbiji seperti persik, aprikot, atau plum. Loquat tinggi pektin dan membuat jeli, selai, dan kolak yang lezat. Mereka bisa menjadi acar dan membuat salsa dan chutney yang enak. Loquat dapat digunakan dalam saus untuk makanan gurih atau manis, seperti daging atau es krim.
Info Etnis / Budaya
Buah biwa digunakan dalam pembuatan anggur plum. Kayu pohon biwa telah digunakan sebagai pengganti kayu pohon pir dalam pembuatan penggaris. Bunga Loquat yang harum dipertimbangkan untuk digunakan dalam minyak parfum di Prancis, tetapi hasil yang kecil tidak menjamin produksi komersial. Daun biwa-cha dikeringkan untuk digunakan sebagai teh herbal yang dikenal sebagai biwa-cha di Jepang. Loquat digunakan di Meksiko untuk merayakan Day of the Dead sebagai persembahan dan ornamen di altar.
Geografi / Sejarah
Loquat berasal dari Tiongkok dan ditampilkan dalam cerita rakyat Tiongkok. Dikatakan bahwa hanya bangsawan yang diizinkan untuk memakan Loquat, karena diyakini bahwa buah yang jatuh ke sungai memperkuat koi untuk berenang ke air terjun dan menjadi naga. Loquat telah ada di Jepang selama lebih dari seribu tahun, dan buku-buku hukum dari awal 900-an menjelaskan cara mempersembahkan Loquat dengan benar kepada dewa-dewa Shinto. Loquat dibawa ke barat pada tahun 1690 dan segera menuju iklim hangat di seluruh dunia, termasuk Timur Tengah, India, Spanyol, Amerika Selatan, Afrika Selatan, dan Meksiko. Di Amerika Serikat, pohon Loquat tumbuh di negara bagian Selatan, tetapi umumnya hanya menghasilkan buah di Hawaii, California, dan Florida. Saat ini, Jepang merupakan salah satu penghasil Loquat terbesar. Ini adalah bahan dalam banyak hidangan di Jepang dan sering menjadi topik utama di acara memasak TV Jepang.
Ide Resep
Resep yang termasuk Loquat. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Cafe Liz | Loquat Lemon Mint Sorbet | |
| Di Dapur Erika | Puding Beras dengan Loquat & Santan |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Loquat menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Little Italy Heritage Family Farms 1-760-741-8471 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 298 hari lalu, 16/5/20 Komentar Sharer: Loquat sedang musim sekarang!  Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 307 hari lalu, 5/07/20 Komentar Sharer: Loquat  Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 316 hari lalu, 28/4/20 Komentar Sharer: Loquats 🤩  Kotak Besar Kotak Besar 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 DekatGlendale, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Peternakan Keluarga Murray DekatBear Valley Springs, California, Amerika Serikat Sekitar 659 hari lalu, 5/21/19 Komentar Sharer: Di pohon!  Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 659 hari lalu, 5/21/19 Komentar Sharer: Loquats 🥳  Peternakan Keluarga Murray Peternakan Keluarga Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 California, Amerika Serikat Sekitar 660 hari lalu, 20/5/19 Komentar Sharer: Loquat segar di Peternakan Keluarga Murray!  Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 671 hari lalu, 5/09/19 Komentar Sharer: Loquat from Spain 🇪🇸  Pasar Sentral Athena Yunani Lamas SA DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 675 hari lalu, 5/05/19 Komentar Sharer: Loquat segar dari Spanyol !!  Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 678 hari lalu, 5/02/19 Komentar Sharer: Loquats ⭐️  Pasar Petani Poway Juan - Pertanian Keluarga Warisan 760-741-8471 DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 683 hari lalu, 4/27/19  Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 687 hari lalu, 4/23/19 Komentar Sharer: Ditanam secara lokal ⭐️  Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 687 hari lalu, 4/23/19 Komentar Sharer: Dikembangkan secara lokal  Vista Farmers Market Vista Farmers Market 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 DekatMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 697 hari lalu, 13/4/19  Pasar Little Italy Juan - Pertanian Keluarga Warisan 760-741-8471 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 697 hari lalu, 13/4/19  Vista Farmers Market Vista Farmers Market 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 DekatMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 704 hari lalu, 4/06/19  Vista Farmers Market Petani dari Vista NearMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19  Vista Farmers Market Vista Farmers Market 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 DekatMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19  Pasar Petani Santa Monica Romeo coleman 1-805-431-7324 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 728 hari lalu, 13/3/19 |
