Deskripsi / Rasa
Apel Lucy ™ Glo adalah buah berukuran sedang hingga besar, dengan diameter rata-rata 7 hingga 10 sentimeter, dan memiliki bentuk bulat hingga kerucut. Kulitnya halus, sedikit bergelombang, tipis, dan kuning dengan warna dasar hijau pucat, kadang-kadang dilapisi lentisel dan memerah dengan perona pipi merah pucat. Bergantung pada masing-masing buahnya, daging berpigmen merah juga dapat terlihat melalui bagian-bagian kulit yang tipis, menciptakan tampilan yang berwarna-warni. Di bawah permukaan, dagingnya dilapisi marmer dengan warna merah, merah muda, dan putih dan memiliki konsistensi encer, semi-granular, dan segar, seperti snap, membungkus inti tengah yang diisi dengan biji-biji kecil berwarna hitam kecokelatan. Apel Lucy ™ Glo awalnya memiliki rasa asam, seperti beri yang diimbangi dengan hasil akhir yang manis dan tajam.
Musim / Ketersediaan
Apel Lucy ™ Glo tersedia dalam jumlah terbatas pada musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Apel Lucy ™ Glo, secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas hibrida unik yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Apel yang relatif baru dirilis pada musim gugur 2018 dan dinamai karena penampilannya yang 'bercahaya', karena daging berpigmen dapat dilihat melalui bagian tipis kulit, sehingga permukaannya tampak samar dan berwarna kemerahan. Apel Lucy ™ Glo juga disukai karena rasanya yang manis, daging marmer, dan konsistensi renyah, yang diwarisi dari keripik madu, salah satu varietas induk kultivar. Di pasar saat ini, apel Lucy ™ Glo masih relatif langka, ditanam secara komersial dalam skala kecil, tetapi varietasnya diperkirakan akan meningkat ketersediaannya seiring dengan peningkatan produksi.
Nilai gizi
Apel Lucy ™ Glo adalah sumber serat makanan yang baik untuk mengatur saluran pencernaan dan menyediakan vitamin A dan C tingkat tinggi, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan dan mengurangi peradangan. Apel juga mengandung jumlah kalium, zat besi, dan kalsium yang lebih rendah, dan pigmen merah dalam dagingnya memiliki antosianin, yang berkontribusi pada sifat antioksidan untuk melindungi tubuh dari serangan lingkungan.
Aplikasi
Apel Lucy ™ Glo sangat cocok untuk aplikasi mentah dan matang, termasuk memanggang, mendidih, dan memanggang. Apel bisa dimakan langsung, dan daging berpigmennya tidak teroksidasi secepat varietas apel lainnya saat diiris, menjadikannya tambahan warna-warni untuk salad, piring makanan pembuka, dan mangkuk biji-bijian. Apel Lucy ™ Glo juga dapat diiris dan dilapisi di atas sandwich, wraps, dan roti panggang selai kacang, dicampur menjadi jus, cider, dan smoothie, atau digunakan sebagai topping segar di atas wafel. Selain olahan segar, apel Lucy ™ Glo mempertahankan warna merah cerahnya, bahkan saat dipanaskan, dan populer dimasukkan ke dalam pai, tart, roti jagung, kue, dan makanan panggang lainnya. Mereka juga dihaluskan menjadi saus apel, direbus sebagai makanan penutup yang manis, dikeringkan menjadi keripik, atau dipanggang dan disajikan dengan daging sebagai kombinasi manis dan gurih. Apel Lucy ™ Glo cocok dengan kacang-kacangan seperti kenari, pistachio, dan almond, cokelat hitam, vanila, sirup maple, keju seperti cheddar, manchego, dan feta, yogurt Yunani, dan rempah-rempah seperti pala, kayu manis, dan cengkih. Apel Lucy ™ Glo yang utuh dan tidak dipotong akan bertahan selama 2 hingga 4 minggu jika disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Apel Lucy ™ Glo adalah bagian dari lini merek dagang yang dikenal sebagai apel Lucy ™, yang dipasarkan melalui Chelan Fresh, sebuah perusahaan pencitraan merek yang berbasis di North Central Washington. Chelan Fresh mempromosikan pertanian yang dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga di seluruh Washington, dan banyak dari pertanian ini telah menanam apel selama lebih dari 100 tahun. Di bawah nama Chelan Fresh, 20 jenis apel, ceri, dan pir yang berbeda dipasarkan ke pedagang grosir di seluruh Amerika Serikat, dan apel Lucy ™ adalah produk yang saat ini terdiri dari apel Lucy ™ Glo dan apel Lucy ™ Rose. Apel Lucy ™ diperkenalkan kepada para profesional industri di Produce Marketing Association Fresh Summit Expo pada bulan Oktober 2018 dan merupakan salah satu item baru terpopuler yang ditampilkan di konvensi tersebut.
Geografi / Sejarah
Apel Lucy ™ Glo dikembangkan di Washington State oleh peternak Bill Howell di Prosser, Washington. Howell menghabiskan sebagian besar karirnya sebagai teknolog penelitian di Washington State University dan kemudian mulai mengelola asosiasi pembibitan komersial yang dikenal sebagai Northwest Nursery Improvement Institute. Selama karirnya, Howell menghabiskan lebih dari dua puluh tahun menyilangkan varietas apel berdaging merah dengan kultivar lain untuk menciptakan apel berdaging merah dengan kualitas makan yang baik. Howell akhirnya memutuskan untuk menggunakan apel honeycrisp sebagai salah satu induk utamanya, dan pada tahun 2009, apel Lucy ™ Glo pertama berhasil ditanam. Apel Lucy ™ Glo kemudian diberi merek dagang dan dipasarkan pada tahun 2018, terutama dikirim sebagai sampel ke distributor, dan pada 2019 diperkenalkan ke pasar komersial melalui Chelan Fresh, sebuah perusahaan pemasaran buah. Saat ini apel Lucy ™ Glo tersedia melalui toko grosir khusus dan supermarket tertentu di seluruh Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang mencakup Apel Lucy ™ Glo. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Chelan Segar | Muffin Donat Apel | |
| Chelan Segar | Lucyâ „¢ Glo dan Lucyâ„ ¢ Rose Apple Galette |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Apel Lucy ™ Glo menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Pasar Petani Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 88 hari lalu, 12/12/20  Produk Khusus SpecialtyProduce 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 98 hari lalu, 12/02/20 Komentar Sharer: Apel Lucy glo. Dagingnya yang berair berwarna merah tua dengan beberapa putih dengan beberapa marmer putih.  99 Ranch Market 99 Peternakan Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 370 hari lalu, 3/05/20  Makanan AJ's Fine Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com DekatPedagang lilin, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 415 hari lalu, 20/1/20  Makanan AJ's Fine Makanan AJ's Fine 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com DekatScottsdale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20 Komentar Pembagi: Ini luar biasa.  Makanan AJ's Fine Makanan AJ's Fine 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  99 Ranch Market DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 447 hari lalu, 12/19/19 |
