| Pertanian Keluarga Weiser | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Kentang masquerade berukuran kecil sampai sedang dan berbentuk lonjong sampai lonjong, dengan diameter kira-kira 6-7 sentimeter. Kulit tipis bicolored memiliki dasar kuning keemasan dan ditutupi dengan bintik-bintik dominan ungu dan ungu. Ada juga banyak bintik-bintik kecil berwarna coklat tua yang berbintik-bintik di kulit dengan sedikit mata yang dangkal. Dagingnya berwarna kuning pucat sampai emas muda dan keras, padat, dan lembab. Saat dimasak, kentang Masquerade menawarkan rasa krim dan mentega.
Musim / Ketersediaan
Kentang masquerade tersedia di musim dingin.
Fakta Terkini
Kentang penyamaran, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum tuberosum, adalah hasil alami dari persilangan dua varietas yang lebih tua yang diyakini sebagai inka gold dan A91846-5R. Kentang ini menyerupai emas yukon kecil yang mengenakan topeng ungu, oleh karena itu dinamai Masquerade. Mereka juga dikenal sebagai kentang Pinto dan kentang Zebra Striped dan merupakan varietas pertengahan musim yang dibuat untuk digunakan dalam beragam olahan kuliner dan daya tarik visual yang unik.
Nilai gizi
Kentang penyamaran adalah sumber vitamin C, kalium, dan antioksidan yang baik.
Aplikasi
Kentang masquerade paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, merebus, menumbuk, mengukus, menggoreng, atau menumis. Untuk mempertahankan efek menakjubkan dari pewarnaan uniknya, jaga agar tetap utuh dengan kulitnya dan cukup panggang dengan sedikit minyak dan garam. Kentang masquerade juga sangat enak direbus dan dimasukkan ke dalam sup, semur, digoreng menjadi kentang goreng, atau dipanggang dan disajikan bersama sayuran panggang. Kentang penyamaran dapat disimpan selama beberapa minggu jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Kentang penyamaran memiliki Perlindungan Varietas Tanaman yang tertunda. Saat ini, benih hanya tersedia untuk pembelian di situs benih untuk digunakan di taman rumah, dan petani harus membeli hak untuk menanam varietas ini.
Geografi / Sejarah
Kentang masquerade pertama kali dikembangkan oleh program pemuliaan kentang di Pusat Penelitian San Luis Universitas Negeri Colorado. Kentang ini adalah hasil alami dari pembiakan dua varietas yang lebih tua, diyakini sebagai inka gold dan A91846-5R, dan tidak dimodifikasi secara genetik. Ketika kentang berkulit kuning dan ungu pertama kali diperkenalkan ke pasar sekitar tahun 2010, Weiser Family Farms of Bakersfield, California termasuk yang pertama kali membudidayakannya. Saat ini, varietas ini dapat ditemukan di situs web benih untuk digunakan di taman rumah dan di pasar pedagang grosir dan petani khusus.
Ide Resep
Resep yang termasuk Kentang Masquerade. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Rawat Perut | Haluskan Acorn Squash & Kentang - Sup Leek |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kentang Penyamaran menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Distrik Universitas Peternakan Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 32 hari lalu, 2/06/21 Komentar Sharer: Mentega, lembut, dengan pusaran ungu yang indah. Ini adalah tater kecil yang serbaguna :)  Union Square Greenmarket Norwich Meadow Farms 105 Old Stone Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com DekatNew York, Amerika Serikat Sekitar 432 hari lalu, 1/03/20 Komentar Sharer: Populer di New York!  Union Square Greenmarket Peternakan Anjing yang Beruntung 35796 State Highway 10, Hamden NY 13782 DekatNew York, Amerika Serikat Sekitar 432 hari lalu, 1/03/20  Pasar Petani Broadway Sunday Peternakan Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Amerika Serikat Sekitar 437 hari lalu, 12/29/19 Komentar Sharer: Mirip dengan emas Yukon, ini mentega dan lezat :) |
