| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Kubis Mikro Cina terdiri dari 1 hingga 2 daun kecil yang menempel pada batang ramping, dengan panjang rata-rata 5 hingga 7 sentimeter. Daun hijau yang halus memiliki penampilan berbentuk hati dengan tepian melengkung yang seragam. Permukaan daunnya licin, lentur, lebar, dan rata. Daunnya juga menempel pada batang hijau pucat yang sempit, yang berkontribusi pada konsistensi renyah, segar, dan lembut dari microgreen. Kubis Mikro Cina memiliki rasa netral, manis, lebih lembut dari varietas dewasa, dan memiliki tambahan nuansa hijau dan nabati.
Musim / Ketersediaan
Micro Cabbage Chinese tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Micro Cabbage Chinese terdiri dari bibit muda yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari rangkaian microgreens khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Sayurannya yang lembut memberikan rasa yang lembut, nabati, dan manis, dan dikurasi secara khusus untuk memberi koki hiasan yang unik dan dapat dimakan. Microgreens umumnya dipanen 1 hingga 2 minggu setelah disemai dan dikumpulkan pada puncak siklus pertumbuhannya untuk memastikan rasa dan nutrisi yang optimal. Micro Cabbage Chinese memberikan rasa, tekstur, dan bentuk yang unik pada hidangan kuliner tanpa mengganggu komponen utama piring. Microgreens netral juga serbaguna, mampu digunakan dalam berbagai macam hidangan, dan green meningkatkan pengalaman bersantap dengan menghadirkan catatan rasa bening dalam jumlah kecil yang terkontrol.
Nilai gizi
Kubis Mikro Cina adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang melindungi sel dari radikal bebas dengan memperkuat sistem kekebalan dan mengurangi peradangan. Sayuran mikro juga merupakan sumber vitamin K dan B6 dan memberikan jumlah kalium, magnesium, dan kalsium yang lebih rendah. Penting untuk dicatat bahwa vitamin dan mineral ditemukan terutama di dalam daun dan bukan di batang sayuran hijau. Kondisi pertumbuhan juga berdampak signifikan pada kandungan nutrisi, dan Fresh Origins membudidayakan sayuran mikro mereka dalam lingkungan alami, iklim yang ideal untuk sayuran hijau yang sehat dan optimal.
Aplikasi
Micro Cabbage Chinese paling cocok sebagai hiasan yang dapat dimakan dan memberikan rasa yang ringan dan renyah ringan untuk hidangan yang gurih. Sayuran lembut terutama digunakan untuk aksen masakan Asia dan dapat ditaburkan di atas hidangan mie dan nasi, dilemparkan ke dalam tumis, atau diapungkan di atas sup dan semur. Micro Cabbage Chinese juga dapat dihias di atas pangsit, di atasnya disajikan dengan kimchi untuk menambah rasa kubis, atau dilapisi dengan lumpia segar. Selain hidangan yang terinspirasi dari Asia, Micro Cabbage Chinese dapat digunakan untuk memberikan rasa yang ringan dan manis dalam masakan Amerika atau fusion, dan dapat digunakan sebagai alas sayuran atau dimasukkan ke dalam salad. Rasa netral microgreen akan melengkapi olahan yang ringan dan pedas. Kubis Mikro Cina cocok dengan jamur, wortel, paprika, brokoli, rempah-rempah seperti peterseli, ketumbar, kemangi, dan mint, aromatik termasuk bawang putih, jahe, serai, dan lengkuas, dan daging seperti daging sapi, babi, unggas, kalkun, bebek, dan ikan. Kubis Mikro Cina umumnya akan menyimpan 5 sampai 7 hari disimpan di lemari es dalam wadah tertutup.
Info Etnis / Budaya
Micro Cabbage Chinese adalah hiasan makanan populer yang digunakan untuk meningkatkan hidangan yang disajikan sepanjang Tahun Baru Imlek. Selama festival, kubis merupakan simbol kemakmuran dan dimasukkan ke dalam berbagai macam hidangan, termasuk isian pangsit atau dicampur ke dalam tumis, sup, dan lauk pauk. Tahun Baru Imlek, juga dikenal sebagai Festival Musim Semi atau Tahun Baru Imlek, adalah salah satu perayaan terpenting di Asia. Di beberapa negara, festival dapat berlangsung hingga 15 hari, dan perayaannya meliputi makan malam yang rumit, pertemuan keluarga, barongsai, kembang api, dan parade. Makanan juga merupakan elemen penting dari liburan, dan mengonsumsi bahan-bahan khusus yang mengandung makna dianggap membawa keberuntungan untuk tahun baru. Micro Cabbage Chinese menggabungkan rasa tradisional dengan sentuhan modern, memberikan rasa kubis yang ditargetkan dalam jumlah yang tepat dan mudah digunakan. Sayuran kecil dapat ditempatkan secara individual di atas pangsit, kue lobak, dan lumpia, atau dapat ditumpuk dengan rapi atau ditaburkan di atas olahan daging dan sayuran yang lebih besar. Micro Cabbage Chinese juga cocok untuk dibawa pulang atau disajikan untuk makan malam Tahun Baru Imlek. Microgreens dapat dikemas dalam wadah untuk dibawa, dan setelah hidangan siap disajikan, dapat dengan cepat didekorasi dengan sayuran hijau untuk mengesankan tamu makan malam.
Geografi / Sejarah
Micro Cabbage Chinese dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, penghasil microgreens yang ditanam secara alami di Amerika sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang lembut sepanjang tahun untuk menghasilkan microgreens yang kuat, sehat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan pertanian tersebut bermitra erat dengan koki untuk menciptakan varietas inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat dari California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Kini, Micro Cabbage Chinese dapat ditemukan melalui mitra distribusi terpilih dari Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Produk Khusus, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
Ide Resep
Resep yang termasuk Cina Mikro Kubis. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Beri Aku Oven | Sup Tetes Telur Kubis | |
| Masakan Caroline | Pangsit Daging Babi dan Kubis Cina | |
| Bumbu Rumah Merah | Tumis Kubis Cina | |
| Makanan 52 | Lumpia Vegetarian Dengan Saus Celup Chili |
